會忌諱肉食?權十方為人雖穩重,卻是很通達事理,早就告訴外公:“葷素不忌”,因此桌上的菜色琳琅滿目,也是寧小閒自穿越以來,吃到的最豐盛的一頓飯。
黃老財本身就是個吃貨,他款待的又是心愛的外孫及仙派子弟,早就吩咐廚師們做起餐點來務必要精益求精。
他家裡養著兩個大廚子,據說是花重金從中州知名的酒樓挖過來的,做出來的飯菜滋味若在四平縣稱第二,就沒人敢稱第一。寧小閒看看桌上的菜,就知道黃老財家請廚子的錢沒有白花。
單說剛剛端上來的這道人參雞湯,她一嘗便知,這至少是用十年以上的老母雞文火慢慢煨出來,時間不少於三個時辰。由於民間相信十年壽命以上的雞頭內有砒霜,因此早已剁掉了。
並且頭一遍雞湯是已經取出不用的。請客人們喝的,是第二遍煨起的湯水,這才清澈甘甜而不油膩。廚子在裡面加入上好的人參、黨參,並用甘草和桂圓肉來提香提甜,寧小閒還在裡面嚐出了菌類乾貨的鮮美味道,不過湯裡卻沒見著,想來是廚子的自制秘方。
按理說,老母雞參湯必須用深口的砂鍋來做,煲湯時不可掀蓋來看,這才能�