第203章 醞釀溫鍋(二)(2 / 3)

,這類事都不參加。再說,酒席上也沒女的。”

田青青想了想:說:“爸爸,媽媽,我想給他們改改這個規矩,咱把院兒裡的人全請嘍,大人、孩子、老人,全來。那才熱鬧呢!”

郝蘭欣:“都來?”

田青青:“嗯哪。”

郝蘭欣:“咱這裡沒這樣過?”

田青青:“我剛才不是說給他們改改嗎?咱這樣辦了,不就有了。”

郝蘭欣:“得六、七張桌子,盛得開?”

田青青:“盛得開。咱家房子大呀!堂屋裡就可以放兩張桌子。你們屋裡,哥哥屋裡,我們和東邊北間屋裡,都能放一張,楊奶奶屋裡可以放兩張,富富有餘。二伯母不是好顯擺嘛,讓她眼氣去。”

田青青也是一心想讓母親在妯娌、叔伯妯娌之間出人頭地。蓋了這麼大的房子,不展示展示,實在有些憋屈。

郝蘭欣:“要是這樣,得請廚師。咱一家做不出來。”

田達林:“這個好說。達福哥和田大帥,就經常給過事的人家當廚師。給他們說一聲就行。”

看來,田達林也同意了田青青的建議。

田青青心裡高興,忙說:“蒸乾糧的事還是我。現在天涼了,壞不了。頭一天就蒸出三鍋來,二百多個大饅頭,蠻沒問題。”

郝蘭欣點點頭,又問:“每張桌上十個菜,行嗎?”

田達林:“行,都是這個數,取十全十美之意。”

郝蘭欣:“那,咱商量商量,都做什麼菜,用什麼料,好讓青青去預備。”

田青青首先說:“我先說說我的意見,你們參考參考。

“喝的酒我想用五十五度heng 水老白乾,純糧食釀造的。這個可能不好買。我打算讓大姨家嬌姐姐託人去買。她在公社當廣播員,認識的人多。我聽人說,只要公社裡的人供銷社說一聲就行,不是挺緊的。

“大鍋菜我準備光用豬肉、乾粉、豆腐,省得人們說肉多肉少的。現在天涼了,黑市場上賣豬肉的多起來了。(同時在心裡後悔自己為什麼沒在空間裡養幾頭豬。)”

郝蘭欣插言道:“那是,光肉了,就沒有多少這一說了。”

田青青笑笑,繼續說道:“還想買一隻山羊回來宰了。頭蹄雜碎涼拌了上酒桌子,每桌再來一盤大蔥爆羊肉。剩下的,每家預備出二斤來,走時讓他們帶回去,這份情不就補回去了。”

郝蘭欣:“還不如把咱家的這隻宰了哩,還得花錢買。”

郝蘭欣春天買的小羊羔,由於每晚都去空間吃草,長得飛快,已經有六、七十斤重了。

田青青:“咱不是說好了嗎,這隻留著過年時宰。我再買只小點兒的,咱專款專用。”

田青青的空間裡已經有十多隻羊了。第一次買的那隻母羊下了三隻小羊羔兒。後來她又買了兩隻懷羔的母羊放進去,也都下了三隻。由於空間時間比外面長,水草又有營養,長得特別快。最先買的那兩隻羊羔已經有五、六十斤重了。田青青想借這個機會弄出來一隻。

其實郝蘭欣也捨不得宰家裡的這隻。她認為溫個鍋就宰只羊,實在值不得。但女兒說出來了,也只好依著。邊說:“也行。那就買只小點兒的,挺貴滴。”

田青青:“嗯。然後每張桌子上上一條大魚或者兩條半大魚,一隻燻雞,取吉慶有餘之意。再炒上三個熱菜,三個涼拌菜。

“三個熱菜,可以做一個肉片炒白菜,一個雞蛋木耳苜蓿肉,一個紅燒裡脊,或者是豬瘦肉汆丸子、油炸丸子都行。

“三個涼拌的,可以做一個芹菜拌腐竹,一個水果沙拉,一個粉絲拌雞肉絲,或者涼拌土豆和胡蘿蔔絲(受限制啊!空間裡有黃瓜西紅柿,來個涼拌黃瓜和糖醃西紅柿豈不更好。只可惜外面沒應景的,不能往外拿。這讓田青青十分懷念大棚菜。)。

“這樣,十個酒菜就出來啦。塊糖、炒花生、炒瓜子再買幾斤,每個桌子上放一大盤,保管人們從進門到走,都有吃頭,嘴閒不住。爸爸,媽媽,你們看,行不行?”

聽了田青青這一番安排,把郝蘭欣和田達林都震驚地張大了嘴巴:田青青有錢他們倒不稀奇,因為倒賣雞蛋的錢她確實沒給過郝蘭欣。可這請客的飯菜,她一個小孩子家家的,怎麼安排的這麼妥帖?這麼熟練,就好像一個久經世事的老廚師一樣!

郝蘭欣:“青青,你在哪裡聽說了這些菜名?我過去也沒給你們做過呀?你怎麼會?又是怎麼知道的?”

田青青聞聽猛一怔:壞了

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