的格調，其實以雲夢之芹炒斑鳩——鴿子的先鳥，這正是陽春白雪呢，不過可以加上一條，就當是尊重蘇東坡先生的智慧財產權吧。
第四部分 東坡山雉湯
第41節 東坡山雉湯
蘇東坡西盟全本。weiaijia。《食雉》詩曰：“雄雉曳修尾，驚飛向日斜。空中紛格鬥，彩羽落如花。喧呼勇不顧，投網誰復嗟。百錢得一雙，新味時所佳。烹煎雜雞鶩，爪距漫槎牙。誰知化為蜃，海上落飛鴉。”憑心而論，東坡先生此詩寫得精美絕倫，果然性情中人，箇中品味，惟吃家悟得，太白既是酒中詩人，東坡也是美食詩人。北宋文學家蘇東坡遭貶黃州任團練副使時期，確實品嚐和開創了諸多好吃的菜餚。有趣的是，蘇東坡總以詩的形式將他的美食行動記錄下來。
歷史的黃州現今的黃岡市轄區仍涵蓋大別山西部，由北向南依次是紅安，麻城、羅田、英山、浠水、黃梅、蘄春、武穴，到此與鄂東另一個著名的山脈幕阜山脈相接，今總計轄11縣市區，版圖面積1。74萬平方公里，人口713萬。大別山主峰為天堂寨，位於羅田、英山與安徽金寨縣間，海撥1729米，唐宋時稱雲山，元明時稱多雲山，明清以後稱天堂寨，地形險要，兵家必爭。北宋王安石贊：“捫蘿挽蔦到山趾，迎見吹瀉何崢嶸”，明朝盧浚詠：“萬仞峰高一澗寒，亂花穿柳點徵鞍”，清朝姜廷銘頌：“山岩古寨插雲間，吳楚東南第一關”。大別山海拔900米以下為北亞熱帶季風型氣候�