洪承疇感激的對趙興道：“其實，原先解決邊軍錢糧的辦法是有的，那就是開中法。為此，洪武爺還驕傲的說，衛所制度，讓大明，不靡費一分財政可養百萬兵。而開中法，更讓國庫不費一分錢糧而在邊塞鑄造出一道銅牆鐵壁。”
開中法，雖然解釋起來繁瑣，但其實就是幾句話的事。
明洪武三年，因山西等邊地急需軍糧，政府募商人輸糧到邊關換取鹽引，稱為開中。四年，制定中鹽則例。計道路遠近，運糧多寡，考慮中納商人能否獲利等因素，以確定糧引兌換額。以後，政府根據需要，陸續實行納鈔中鹽法、納馬中鹽法、納鐵中鹽法及奈米中茶法、中茶易馬法等。
後來，因為其中便國便商，鹽商們因為長途運輸糧食的耗費巨大﹐曾在各邊僱傭勞動力開墾田地﹐就地生產糧食﹐就地入倉換取鹽引﹐便於更多地獲利。因這種形式的屯田是由商人經營的﹐故又稱商屯。
明初商屯東到遼東﹐北到宣大﹐西到甘肅﹐南到交址﹐各處都有﹐其興盛對邊防軍糧儲備以及開發邊疆地區有一定作用。
後來民國大師孟森以為：“明代鹽既開中，又興商屯，既給軍又墾荒，孔子所謂‘因民之所利而利之，惠而不費。’真謀國之至計也。”
但是，什麼都有好有壞，一個政策當時是好的，但隨著時間的推移，社會狀況的改變，也就出現了弊端，這就是政久弊生的道理吧。
當時﹐隨著官僚集團的日益腐敗﹐皇室﹑宦官﹑貴族﹑官僚們見持有鹽引有利可圖﹐紛紛奏討鹽引﹐轉賣於鹽商﹐從中牟利。這一現象被稱為“佔窩”。這種現象愈演愈烈﹐破壞了開中制度﹐也嚴重影響了政府的財政收入﹐改革鹽法以彌補國家的財政收入已勢在必行。
孝宗弘治時﹐葉淇為戶部尚書﹐改舊制為商人以銀代米﹐交納於運司﹐解至太倉﹐再分給各邊﹐每引鹽輸銀三四錢不等﹐致太倉銀增多至百餘萬﹐國家的財政收入驟增。
看著是好事，但其間的弊端卻是巨大的。
第一，中法中規定，是商人運糧食去邊關，這其中的損耗運力，都是商人的，官府沒有一點額外的耗損。但現在這麼一改，國家的錢是多了，商人們歡喜鼓舞了，因為只要拿一捧銀子就行了，不再需要耗損商人的利益。但這樣一來，邊地鹽商大都舉家內遷﹐商屯迅速破壞﹐邊軍糧食儲備也因此大減。
而國家拿錢買糧，再從太倉運往邊疆，不但沿途消耗達到三倍，同時，還讓經手官員有了上下其手的機會，那結果就可想而知了。葉淇這哪裡是改革，簡直是禍國了。
對這個，趙興不全懂，但聽說有這辦法，當時大喜：“那我們就從新施行老的開中法，一切不就都解決了嗎？趕緊的施行啊。”
趙梓卻一攤手：“但是，西北開中法的食鹽，沒了。”
當時趙興腦袋裡一暈：“鹽怎麼沒了，難道和某島扇貝一樣，想來就來，想跑就跑啦？食鹽又沒長腿，他怎麼就沒了呢？”
山陝支撐開中法的有兩處鹽場，一個是陝西定邊鹽湖，被世人稱呼為青鹽，是這個年代的牙膏的存在，今天早上，趙興還拿他沾柳枝刷牙呢。
還有一個就是山西的運城血湖，這個鹽場在及盛時候，為大明的財政貢獻了八分之一的份額，可想而知那是多大的聚寶盆啊。
但這兩處供給西北以及蒙古食鹽的最大鹽場，怎麼就沒了呢？