這還是我利誘老爺偷偷帶我上屋頂偷看到的！
雖然是我的廚房，但門裡一堆人，門外更多人─等著搶吃─想想要衝出層層包圍才能看到熱鬧，還不如屋頂的風景比較好。
廚痴一般都是先挑一些感興趣的食材，做一些比較精緻的菜餚，像番瓜盅、白玉鳳凰盤什麼的。這些不僅好吃更好看的菜餚，當然是還沒有端出廚房門口，就被四個大廚攔截了。
做完幾道精緻的菜，然後廚痴就會把剩下來的菜全部混起來，或炒或煮或蒸，煮幾個類似於亂燉的菜餚。
說實在的，很香！跟在京城比起來，廚痴的手藝更加厲害了！
廚痴的手藝一點都不比我差，甚至單單就技巧來說，他的手藝要比我好多了。
可惜了……
他太執著於技巧。
最初跟著父親煮第一道菜之前，父親告訴我─雖然不管是刀功，還是對火的控制，你的技巧都還很生硬，但是已經足夠煮一道美味的菜餚了。
父親說，在最初的時候，好的技巧可以使菜餚加倍美味。但是技巧對菜的作用是有限制的，當技巧到達一定程度的時候，它對菜餚美味的影響力會越來越弱。
要想做出永遠讓自己滿意的菜餚，只有一個方法：就是要用心來做菜。不同的心情做出來菜餚的味道是不一樣的。
不要侷限於菜系和食材這一些人為的界定，只有最適合哪個食材的煮法，沒有最適合哪個菜系的食材。剩下來的，就要看天分了，對味道的敏感，對香味的感覺，沒有足夠的天分而要用技巧來彌補，是很困難的。
我很慶幸，對於煮菜，我很有天分，而且沒有浪費我的天分。
廚痴也很有天分。但他把天分浪費掉了。
「我做菜的時候，你為什麼盯著我手看？」我疑惑地問廚痴。
今天太陽暖暖的，曬起來很舒服，於是我就拖著廚痴出來曬太陽。整天研究各式各樣的食譜，一點都不懂菜餚以外的快樂生活怎麼行呢？
說真的，我還不知道廚痴的名字呢。
「你剖魚的時候，感覺很流暢。雖然不管切肉還是剖魚，都是用同一把刀，但是卻讓人覺得刀好象是活的一樣。」廚痴一邊好象在回憶著，一邊慢慢地說。
沒錯，我是隻有三把刀。一把切肉，一把切菜，一把切水果。
沒辦法，我窮人嘛！有錢買刀還不如留下來買酒。
「不管洗菜還是切菜、炒菜，你的手都很小心，好象怕弄痛它們一樣。」
……有這麼誇張嗎？我怎麼不知道？
廚痴啊，你真的是走火入魔了！
說起來廚痴長得不像一個廚子，因為太帥了。
當然，有很多人說以前的我長得不像一個廚子，因為太有氣質了─不過至少我現在完全符合一般人對廚子的印象。
廚痴就不一樣了。濃眉、大眼，眼眶很深，五官很立體─跟老爺那種極具有衝擊力、有著無比魅力，覺得漫空桃花迎面而來的帥不一樣，廚痴是屬於男子漢味道的帥。
不過廚痴對廚藝以外的東西完全不感興趣，而且對於不感興趣的東西，他完全採用漠視的態度對待，以至於大家談論的只是他的廚藝，印象裡也只有他的廚藝，完全把他的帥臉丟在一邊。
廚痴的手下，也都是長相屬於水準以上的孩子，個個都很清秀，看得出來都是經過精挑細選的，連身高、體形都相差不多。可見廚痴的要求真不是一般的挑剔！
第三章
廚痴靠在假山上，閉目養神一般。濃密的睫毛在眼睛下面形成一道陰影。
現在應該是很愜意的時間，他的眉頭卻皺著，好似有什麼困擾。
「你在想什麼？」我好奇地問。曬太陽難道讓他很困擾？
廚痴仍舊閉著眼睛，皺著眉頭。
好一會兒，他終於說：「我在想……火候和刀功，做菜的步驟，還有時間，我都記下來了。可是即使是一模一樣的作法，為什麼做出來的味道還是不一樣？」
……
暈倒。
真是沒救了。
怕你被食譜淹沒，才拖你出來曬太陽的，接過想來想去還是想做菜……
「我說，你不覺得今天的天氣很好？」
沒反應。
「今天天氣這麼好，你不覺得很適合出來曬太陽？」
還是沒反應。
「既然是出來曬太陽，你不覺得應該什麼都不要想，只要發呆就好