。想也知道,當然不會是廚痴剝的。
萬能的隨從啊!
有時候真懷疑,如果沒有那堆隨從,廚痴的廚藝會不會打掉一半的折。
剛才的鍋已經洗得乾乾淨淨地放回來了。等鍋燒熱了,倒油進去。油裡泛起小氣泡的時候,肉絲丟進去撈幾下,看看肉已經斷生了,立刻入鹹菜翻炒。
加點高湯。
炒幾下,晃幾下,看看水分差不多收幹了,用盤子先裝起來。
重新放油,油熱了下毛豆,煸炒一會。加鹽、白糖。繼續炒。
喂,剛才的盤子給我。用不著研究這麼仔細吧?
從廚痴手裡接過剛才的鹹菜肉絲,倒進去,翻炒,再加點高湯。
─真不愧是廚痴,什麼都拿去仔細研究。
炒幾下,翻幾下,出鍋。
偷偷嘗上一口,味道不錯。
盤子隨便遞出去,反正有人接著。一轉頭,正好看到廚痴也有模有樣地偷吃了一口。
可憐的老爺。養了兩隻老鼠偷吃自己的晚膳。
下一道菜做炒豆腐腦。看看捧著菜的隨從,海米都已經水發好了。自己動手慣了,現在這樣一點都不用自己操心的感覺,有點不習慣。
鹹雪裡蕻幾根,洗乾淨,擠幹切末。海米撈起來,也切成末末。
青蒜苗切段,嫩豆腐片去皮,做成泥。
下油,燒到六成熱,放些蔥薑末嗆鍋,把豆腐泥、海米和雪裡蕻依次放進去,加鹽和料酒,一直炒一直翻鍋,三分鐘。裝盤,撒上蔥段。
然後炒了個香菇菜心,煮個紫菜蝦皮湯,老爺的晚膳就全在這裡了。
五個隨從手上捧著五個盤子,每道菜看起來都很漂亮,一點都看不出來其實已經被兩個人偷吃過了。
自顧自去洗手,準備開飯了。
最近我只管做菜,之前和之後的事情都不歸我管。
老爺和廚痴兩個人簡直是天造一對地設一雙,聯手顛覆了我平淡的幸福生活。
唉……燉肉啊燉肉,美味的燉肉!每天都能偷偷下廚煮各式各樣燉肉吃的幸福生活,已經一去不復返了……
吃飯吃飯。洗完手,直接回房間吃飯。
拐進房間,一桌子的飯菜,兩碗飯,兩雙筷子。老爺兩眼亮晶晶地看著我。
不要用那樣的眼神看我!
不說你是我的老爺了,像老爺這樣一個風流倜儻、氣質非凡的英偉男子,無論如何也請不要做出一副小妻子的模樣來……我不想吃不下飯……
最近老爺的戲癮大發,演技真是越來越好,臉皮也是越來越看不見了。
好象好久沒看到陳伯在吃飯的時候出現了……到底躲在哪個旮旯呢?
「明天煮一鍋燉豬肉給你吃好不好?」打個商量。
「不要。」老爺乾淨俐落地直接拒絕,「開動了。晚上的菜還是好香!」
「為什麼不要?」拄著下巴問。我記得老爺不挑食的。
「我現在改行,不吃豬肉了。」老爺理所當然地回答,好象我一聽就能明白似的。「吃飯,不然餓壞了我會心疼。」
「不吃肉?為什麼不吃豬肉?紅燒魚你不是也吃了?魚肉跟豬肉差很多嗎?」而且第一口吃的就是紅燒魚。
看我執意要問,老爺放下碗筷,深深地嘆了口氣,「我前幾天看到豬了。以前沒見過不知道,現在見到了它的樣子,吃它我會良心不安。」
前幾天看到豬?這不難理解。王爺嘛,只吃過豬肉沒見過豬走路很正常。
因為見到豬所以吃豬肉會良心不安?這就理解不了了。我這麼駑鈍嗎?怎麼聽不懂?這裡面有直接聯絡?
見我還是一臉疑惑,老爺只能再深深嘆一口氣,揭開謎底,「吃豬肉我會覺得好象在吃你的同類,所以良心很不安。」
……
仔細盯著老爺的眼睛看了半晌,確定老爺不是在損我也不是在開玩笑,而是確確實實是因為這樣才不吃豬肉……
我只能大張著口,不知道該哭、該氣還是該笑。
府裡的家丁們,最近生活是前所未有的幸福。
廚痴每天都會準備一大堆的食材。
前幾天終於發現了個小秘密─那堆跟班裡派出了一個人,在紹興城開了一家菜鋪,然後按照時間,在三餐前一個時辰開始收購農家最新鮮的菜,有時候甚至上農家去現採。
現在紹興城所有的菜農,家裡種了什麼菜養了多少雞鴨鵝,估