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二是比例失調。一日三餐進食量的比例應當根據每個人的生活習慣及健康狀況而定。一般來說，早中晚三餐的比例應為3：4：3；如果晚上9－10時睡覺，其比例應為4：4：2。這樣既能保證活動時能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息。
9．給你的晚餐打打分（2）
三是營養過剩。晚餐菜餚豐盛，且多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。
晚餐中存在的問題嚴重損害人們的身心健康。調查資料顯示，危害中老年人健康的心絞痛、心肌梗塞、糖尿病，與長期進食豐盛的晚餐有十分密切的關係。
因為大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，會使血脂的凝固性增強，極易沉積在血管壁上，促使動脈硬化和血栓的形成，又可導致肝臟製造更多的低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，造成“雪上加霜”的局面。隨著年齡增長，人體處理糖的能力下降。每天的熱量供應集中在晚餐，會加速糖耐量的降低，加重胰島負擔，促使胰腺衰老，最終發生糖尿病。而糖尿病和血管病變互為因果，形成惡性迴圈。
晚餐後如果很快就上床睡覺，被食物充盈的胃腸可壓迫肝、胰、膽等消化器官，極易發生胰腺炎、膽囊炎，有的甚至在睡夢中突然發生休克與猝死。晚餐太飽、太豐盛，消化液分泌供不應求，食物停滯於胃腸。高蛋白食物在腸道內受到厭氧菌的作用，胺、酚、氮、甲基吲哚等有害物質可直接刺激腸壁，還可進入血液，損害心、肝、腎、腦等重要器官。膽汁酸在腸道細菌的作用下，還會生成脫氧膽酸等致癌物質，因此，豐盛的晚餐是惡性腫瘤，尤其是結腸癌的重要誘發因素。
一項實驗結果表明，晚餐過飽會使人在睡眠中常做噩夢，久之引發失眠、神經衰弱等病症。其原因是胃腸緊張而又過重的勞作，會把大量資訊傳入腦細胞，興奮的“波浪”擴散到大腦皮層，促使中樞神經系統興奮、疲勞。有專家認為，長期失眠、多夢的患者，不妨在晚餐上找找原因，少而精的晚餐，或許可以解除失眠、多夢的痛苦。
10．泡麵泡軟你的身體
隨著人們生活節奏的加快，一些快捷食品也越來越受到消費者的青睞。近年來，泡麵的品牌層出不窮，巨大的市場吸引了眾多的企業加入到這個領域。為這個行業帶來了更大的市場空間。泡麵的消費進入了千家萬戶，各大商場超市貨架上擺滿了泡麵食品，泡麵也成了超市裡的一道風景線。泡麵的暢銷給消費者帶來了便捷的同時，也給消費者帶來了健康隱患，由於泡麵不能提供人體必需的營養，過多的食用泡麵食品，會導致營養不良。
專家提醒消費者，選擇吃什麼樣的食物，不光要知道什麼食物對自己的身體有益，還應該知道那些食物對身體有害，對於這些食物應該做到少吃或不吃，這樣才能使身體達到一個健康的狀態。
泡麵一族應當知道，泡麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
營養不良是指因飲食不足，需要量增加，損失過多或體內利用過程障礙所造成的一種營養缺乏狀況。偶然吃上一頓泡麵並無什麼不妥，因為它的主要成分碳水化合物和脂肪能夠滿足人體對熱量的需要。但是經常以泡麵充飢，就必然會造成營養不良，尤其是正處於生長發育期的青少年，更是危害很大。
泡麵的主要成分是麵粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見”的泡麵，再加一上小包乾制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末。其所含的營養物質十分單一，主要是碳水化合物和脂肪。
泡麵經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，泡麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由於泡麵只有主食沒有菜餚，要想吃飽往往需要增加進食的數量。結果是碳水化合物和脂肪攝入過多，而其他營養物質仍然缺乏。
因此，經常以泡麵為食，結果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生。同時，由於其他營養物質的長期缺乏，又會造成人體營養不良，從而又會導致另外一系列的疾病的發生，其後果是十分嚴重的。
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