一名審查員也看到了田中秋使用的食材，在想了想後說道：“他要做的是日式的拉麵嗎？”
“感覺不太像……”薙切仙左衛門看著田中秋使用的廚具，還有一旁準備的陶碗，搖了搖頭。
田所惠感覺全場的注意力都集中在了田中秋的身上，而對方依舊是慢條斯理的進行著烹飪，沒有一點的緊張。
“不行！我也要努力！”田所惠也給自己進行了鼓勵，將下方氣化灶的開關開啟，認真的動了起來，“我要用媽媽郵寄給我的食材來一決勝負！”
寄宿生那邊的注意力倒是在田所惠和田中秋之間轉化著，在看到田所惠的鍋中加了東西后就仔細的看了起來，“那是……乾貝！原來她是用乾貝來熬住高湯啊！”
田所惠在將湯煮了一會後就搬了下來，把這鍋用乾貝熬煮出來的高湯和撇去雜質的白湯混合在一起，然後繼續熬煮。
白湯：用雞骨頭等食材作為基底的湯頭，熬住的時候持續加熱至乳化，所以湯頭呈現白色。
看到田所惠的做飯，寄宿生中的一個女生喊道：“小惠也打算用海鮮類拉麵應戰嗎？可是田中秋的也是海鮮拉麵啊！”
“不……，雖然同樣是海鮮湯頭，不過田中秋的是濃郁混合湯頭，使用的材料太多，而田所選擇的是清澈見底的淡雅湯頭！”眼鏡男雖然是沒有進入決賽，不過專業的知識並不比任何人差，這個時候也負責了給同伴進行解說。
酒女這個時候也說道：“田中秋使用的材料太多了，各種魚蝦之間的搭配很容易失控，而且我也是第一次見到那麼多材料進行混合的料理，還有其中也新增了鯨肉。”
捲髮沉默少年也說道：“鯨魚生長太快，肉質實在稱不上美妙。其次，鯨肉中含有大量的油脂成分，有違日本料理崇尚清淡的傳統，他到底是要做什麼料理……”
“不用想那麼多！小惠的老家可是港都啊！如果要對海鮮的瞭解，他絕對不會輸的！”包包頭少女想到了田所惠的出生地和生長環境，頓時有了自信。
“田中秋是四川人，而且中華樓的料理也一直都是使用內陸地區的食材，看起來這道料理應該是田中秋從別人那裡學來的了，他到底是怎麼想的呢……”在一邊觀戰的北條美代子也看著田中秋的料理，不明白對方為什麼不用中華樓的料理來應戰，而是使用一個不熟悉的海鮮拉麵菜式。
……
在選手觀戰區，六名選手在房間內透過電視機來觀看場中的比賽，因為等下就要出場的關係，眾人倒是沒有去觀眾席那邊。
葉山亮看著田中秋的選材，也感覺很奇怪，不過透過上次審查時聞到的海鮮味，很清楚那人對海鮮的掌握並不低，能夠將蔬菜和陸地食材的味道完美的隱藏在海鮮味之中，又不讓海鮮的味道擴散。
阿涼出身漁港，也擅長海鮮類的料理，在看到田中秋的選材後也是皺起了眉頭，正是因為了解海鮮類的食材，所以他更清楚將一鍋不同口味的海鮮在一起烹煮的做法有多愚蠢。
薙切愛麗絲知道田中秋這次要拿出最好的料理出來，對於雖然不清楚田中秋的做法，但是很清楚在田中秋是在認真的做飯，是要將自己最得意的作品拿出來展示給大家看。
你可不要讓我失望啊！等決賽的時候一分勝負吧！
……
你可不要讓我失望啊……
薙切繪里奈也不知道田中秋的選材問題，不過緊了緊手中的墨鏡，相信田中秋這次也能拿出來那種會發光的料理的！
……
“三口鍋！”場外的人在看到田中秋將另外一個鍋也放到爐子上後，不可置信的喊了起來，“同時掌控三口鍋！
田中秋使用的三口鍋，分別對應著湯頭、配料、麵條。
麵條的口感很重要，田中秋不能帶自己預想中的特製麵條，因此就只能是用自己的辦法來將那些人給自己準備的麵條變成自己最滿意的那種麵條了！
第三口鍋並沒有開火，田中秋要將柔軟的麵條進行口感上的提升，而這個過程使用的是特製的水！
在配菜的選擇上，田中秋選擇了小號的蝦與裙帶菜。
田中秋倒是想過在現場直接將麵糰變成拉麵，拉出極細的龍鬚麵出來，不過想想還是作罷了，在哪裡就要遵守哪裡的規矩，除非對方不講規矩，否則田中秋是一個很喜歡遵守秩序的人。
在感覺差不多的時候，田中秋使用長勺子在鍋中進行攪拌，這次的作品就是在大海中得到的啟發，而這鍋中透露出來的腥氣正是