中餐部的秘製湯頭也經過這段時間的完善,變的更加香醇柔和,風味十足!
使得中餐部如今的王叔,姜叔兩位主廚信心更足,湯頭在中餐菜品方面的使用非常廣泛,煎,炒,燉,煮,燒,,醃製,勾芡等方面都可以使用,新增之後的菜品,會呈現出一種別樣的美妙滋味!
西餐部方面,手下的三個學徒,在靈犀的嚴厲調教下也都脫胎換骨,足以獨當一面!
這跟靈犀不遺餘力的指導,毫無保留的傳授,嚴格犀利的要求是分不開的。
三人也對靈犀感激不已,對三人來說,能從一個小小的中餐學徒,在短時間內進化成一個頂級餐廳的西餐廚師,這已經像童話故事一樣傳奇了,對於靈犀的傾囊相授,三人懷著滿腔的敬意和感激之情!
靈犀在這段時間,又做出了幾種風味各異的新式醬料,讓菜品的口味又多了許多變化和選擇餘地!
而且毫不例外,每一種醬料都秉承了靈犀一貫的風格,精益求精,追求完美,無法複製!
黃勝濤經過這三個月左右的地獄式訓練,也終於滿足了靈犀的最基本要求,開始學習烹飪!
一切都在向好的方向發展,靈犀覺得是時候參加榕城一年一度的廚王稱號爭奪賽了!
吩咐黃勝濤去報名參加之後,御膳房的廚師們都摩拳擦掌,準備在今年的廚王爭奪賽上大顯身手一鳴驚人!
第1665章 第一女廚神【15】
大賽如期進行,舉辦地點設在包蓉蓉所在的榕城大酒店。
廚王爭奪賽的賽程跟往年一樣,每個參賽的餐廳在規定的時間內,出品一道菜餚,不分中餐西餐,然後經過榕城烹飪協會的十二位會員以及十二位美食達人品嚐,得票最多的那家獲勝!
規則簡單明瞭!
參賽的二十多家餐廳早早的來到了榕城大酒店,做著賽前準備。
由於參賽餐廳眾多,場地被設在了酒店的花園裡,這裡寬敞的空間才能容納眾多餐廳廚師一起施展廚藝!
每家餐廳做什麼菜,在開賽前報名的時候就已經確定了下來,中途是不允許改變的!
最有競爭力的餐廳有五家,去年的廚王得主御宴,他們今年報名的菜品是東坡肉,東道主榕城大酒店的西餐廳焦糖鵝肝配青蘋果泥,浙江味道西湖醋魚,福臨門餐廳佛跳牆,重出江湖的御膳房蟹黃獅子頭。
其餘的都是一些算不上頂尖的小眾餐廳,但是也有各自的拿手菜餚,任何一次提升自己餐廳知名度的機會,這些餐廳肯定都是不願意放過的。
一個個簡易的灶臺在花園的各處被支了起來,旁邊的助手已經在廚師的指導下,開始了賽前的各項準備。
靈犀今天作為御膳房參賽的主廚,穿著一襲寬鬆的奶黃色連衣裙,腳上是一雙白色的平底小皮鞋,戴著白色的廚師帽,靜靜的站在工作臺前,宛如一道秀美的風景,在周圍綠樹紅花,亭臺樓閣,山石流水的映襯下,更顯的嬌豔無比
!相比周圍那些餐廳廚師胖嘟嘟的身形,顯得頗有些超凡脫俗的清新模樣。
就靈犀這顏值,就已經妥妥的碾壓了其他餐廳的廚師們!
今天作為助手的是黃勝濤和中餐部的王叔,王叔的廚藝功底自不用多說,靈犀只需要在細節上做一些調整就行了,其他的自然有王叔給處理的井井有條,黃勝濤是被靈犀叫來學習,感受現場氛圍的,御膳房遲早是會交給他來打理的,早些進入狀態對誰都好!
御膳房參賽的菜品蟹黃獅子頭是屬於蘇菜菜系,之所以選擇這道菜。
靈犀有著自己的考慮,御膳房中餐的靈魂就是她秘製的那鍋湯頭,而獅子頭這道湯菜就能夠更好的體現御膳房中餐的優勢,而且在如今這個健康至上的時代,一道營養豐富又味道鮮美的菜品,顯然能夠贏得更多加分!
隨著裁判員的一聲令下,廚王爭奪賽正式拉開了序幕,所有的廚師和助手都在自己的工作臺前進入了狀態!
榕城餐飲界的這一大盛事,自然是吸引了眾多的媒體和一部分圍觀者!
待榕城電視臺的美食欄目記者發現靈犀的時候,不由的被眼前的景象給吸引了,一位年輕的美麗女子竟然站到了主廚的位置上,這種情況不光是在榕城,哪怕是在整個國內餐飲界,都是不可多見的。
隨著編導的一聲令下,鏡頭緊緊的鎖定在了靈犀的身上!記者一邊開始了介紹。
“觀眾朋友們,現在我所在的位置是榕城大酒店,今天是一年一度的饕盛會榕城廚王稱