高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現反酸、燒心等症狀。
⑦泡麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
⑧燒烤類食品含有強致癌物質苯丙吡。
⑨冷凍甜點包括冰激凌、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食慾；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。
⑩果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等新增劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。
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令人生疑的保質期
如果我們買了一袋掛麵，那麼標籤上就寫著保質期六個月；如果我們買了一盒泡麵，那麼標籤上就寫著保質期一年；如果我們買了一瓶醬豆腐，那麼標籤上就寫著保質期一年半，這一切好像都是十分嚴格的。然而，這是令人生疑的，因為我們不知道生產這些掛麵、泡麵、醬豆腐等，所使用的原料——糧食的生產日期；是去年生產的糧食，還是在20年前生產的糧食？我們不得而知。實際上，這些原料幾乎都是陳化糧。
食品加工業幾乎都是如此，對於一塊醬牛肉，我們無法知道牛肉原料是新鮮的，還是儲藏幾年的；對於一個水果罐頭，我們無法知道水果原料是新鮮的，還是儲藏幾年的；對於一袋牛奶，我們無法知道奶粉原料是新鮮的，還是儲藏幾年的，因為都沒有原料的生產日期。
即便使用的新增劑，也沒有標明有效期。而實際上，許多廠家使用了過期的新增劑，而過期的新增劑是有毒的。
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無病的人也被吃出病來
人本來是可以無病的，但是卻總有病；因為許多病都是吃出來的，而且年齡越大越有病。這個問題是大人比小孩子嚴重，城市比農村嚴重，富翁比窮人嚴重。
①小孩子念小學不費力，但是上了中學就很吃力。為什麼？因為他多年來吃了大量的加工食品而腦子中毒了。
②城裡的孩子體力很差，而農村的孩子愛勞動。為什麼？因為城裡的孩子吃了大量的加工食品而器官中毒了。
③很多富翁不能長命百歲，而窮人卻能老不死。為什麼？因為富翁吃了大量的加工食品而全身中毒了。
這種加工食品的泛濫成災，不是人類文明的進步，而恰恰是一種倒退。這種現象與醫盲一樣，是無知造成的。倘若我們每一個人都知道加工食品的厲害，那麼我們就會避開誤區，不再花錢買病。
病人不要吃加工食品（1）
許多家屬十分關心病人，許多朋友也十分關心病人；於是給病人買了許多罐頭水果、糕點、飲料。這樣做好嗎？不好！這是害了病人。如果真的表示關心，那麼給病人買一點兒西紅柿就可以了。
1978年夏天，有一個68歲的食道癌的病人，使用三分治七分養的方法住院治療。這個病人的食道已經出現不全梗阻，只能喝加味開胃湯、牛蹄筋湯、果汁。一天晚上，值班醫生突然通知我去會診，說這個病人的心臟驟停。怎麼會呢？我滿腹狐疑地跑到病房，一看心電圖果然出現了直線。不管怎麼回事，先用電擊除顫器。然而電擊除顫三次，依然不能恢復病人的心律。我們只好通知家屬，同時把他送到觀察室，等待出現屍斑再放進冰櫃裡。
要知道，這個病人沒有心臟病，使用七分養也不會造成血液黏稠，為什麼會心臟驟停呢？我百思不得其解，於是就躺在值班室的床上，迷迷糊糊地睡著了。
突然有人使勁推我：“院長，醒醒，病人活了！”
我一骨碌爬起來：“誰活了？”
值班醫生說：“院長，那個食道癌病人活了！”
我說：“噢，他沒死啊！走，快看看去。”
到了觀察室，我看見病人正在罵閨女，而閨女只是不停地哭。
我說：“哎呀，您可把我嚇著了。”
病人說：“院長，我揀了一條命。”
我說：“您的心臟怎麼跳著跳著就不跳了呢？”
病人指著閨女說：“唉，院長，這個死丫頭給我買了一瓶橘子汽水。我喝了以後，一股氣往上頂，以後就什麼都