個檔次。
很快，鄭軻就明白了其中的道理。
他現在烹飪法餐時，除了一些烹飪經驗和基本功之外，其他方面幾乎全部清零。
這就相當於說，鄭軻必須重新透過練習，才能恢復之前的水平。
初看之下，鄭軻把大量的時間，浪費在恢復廚藝上，得不償失。但從另一個方面考慮，這也是在重新塑造他在烹製法餐時的固有思維，以及一些不太好的習慣。
“二之心”，讓鄭軻把華夏菜和法餐，完全分割開來，在烹製不同的菜品時，互不影響各自的風格。
想通這一點後，鄭軻立刻明白，這一個恢復廚藝的過程，不僅需要大量的練習，更重要的是，烹製法餐的細節，必須完全掌握。
這時，他發現馬庫斯終於做對了一件事情讓他和凱瑟琳成為了鄰居。
於是，鄭軻立刻找來的凱瑟琳，說明來意。
“什麼，你還要練習法餐？”凱瑟琳眨了眨眼睛，不可思議地看著鄭軻。
在她看來，鄭軻做出的法餐完全沒有問題，甚至一些基本功，像刀工，比她還要出色。因此，她想不通，鄭軻為什麼還要刻意練習法餐。
直到她看到鄭軻的烹製食材時，讓她對鄭軻的有了“嶄新”的認識。
雖說鄭軻依然能掌握一些常見的技巧，但是，總感覺手法上有些生疏。
面對凱瑟琳的質疑，鄭軻也不好直說，只能解釋這是因為他想烹製正宗的法餐。
好在基本功還在，鄭軻在法餐廚藝上的提升，非常明顯。而且，有凱瑟琳在一旁做指導和點評，鄭軻的法餐，也漸漸正規起來。
第一次三年級的考試，鄭軻的成績排在倒數第一名，但凱瑟琳卻知道，與最初那一段時間相比，鄭軻的進步真的很大。
凱瑟琳自己來判斷，現在的鄭軻，在法餐方面，已經很接近之前的水平了。
又過了兩個月，時間也來到八月。
繪里奈和幸平趁著假期，返回了東京，而鄭軻