，卻達到了不亞於海鮮蒸扇貝的效果蘇芙裡的味道，有著極為鮮明的層次感。
“首先，除了調味的青檸外，蘇芙裡含有極具鮮味的乾貝、海膽以及水針魚。當蘇芙裡奶油、雞蛋以及辣椒粉的味道減輕後，海鮮的鮮美從食材中釋放出來，牢牢佔據了味蕾。”
蕭寒說到這裡，回想蘇芙裡的味道，內心也產生了一種對美食的興奮。
“除此之外，這道菜品中的薩芭雍，也帶有獨特的鮮味。”
薩芭雍？
現場的觀眾再次看向凱瑟琳的菜品，在蕭寒的提醒下，終於注意到放入餐盤邊緣的淺白色濃稠醬汁。
“薩芭雍本來是義大利的甜點，材料是雞蛋、奶油以及甜酒，淋澆在水果後，經過略微烘烤後的美食。但凱瑟琳選手並沒有這麼做，而是使用了奶油、魚高湯作為主要食材，使用青檸和香檳作為調味品。尤其，魚高湯是現場熬製，而且熬製的時間，也不如其他魚高湯長，因為她很清楚，她需要的是魚骨的鮮味，而其魚骨的香濃，則可以由其他食材來替代。”
蕭寒看到這裡，視線移動到凱瑟琳的身上，心中萬分感嘆。
同樣的食譜，在不同廚師的手中，可以烹製出不同的味道。這種差異，一方面來自於廚師的廚藝，而另一方面，則來自廚師的天賦。
凱瑟琳對魚高湯的烹製，就體現出了其對食材敏銳的觀察。
因為由乾貝、水針魚、海膽、奶油的存在，凱瑟琳不需要再長時間熬煮魚骨，而是烹製出恰到好處的魚高湯。
上一輪的劉浩林，便是缺失了這種敏感度。
料理的天賦，往往體現於諸多細節之中。
三名評委一邊試吃，一邊點評，任何人都能看出，他們真的非常喜歡這道菜品。
凱瑟琳聽著法語翻譯的解釋，內心的緊張感，也得到了很大程度上的緩解。
第367話 題目的陷阱
第367話
“爸、媽，早餐做好了。”
阿布索倫端著做好的早餐，走進了客廳。
因為是the…blue的比賽是電視直播，所以，阿布索倫不能從手機上，看到直播畫面，只能從推特或者臉書上，觀看文字解說。
但看文字和看實物，完全是兩個概念。
尤其，他看到文字解說，把凱瑟琳的菜品誇得天花亂墜，心中更是著急，便快速做了兩盤義大利餃。
等他進入客廳，三位評委剛剛試吃結束，每個人的面前，只留下一個空盤。
阿布索倫把餐盤放到茶几上，心裡有種說不出的沮喪。
因為沒有網路直播，youtoto上也不可能第一時間，上傳影片，他只能乾巴巴地想象凱瑟琳的菜品。
“爸、媽，我妹的料理怎麼樣？”阿布索倫可憐兮兮地看著米爾恩和娜塔莉。
“還不錯，我覺得挺好的。親愛的，你覺得呢？”娜塔莉看著身邊的米爾恩。
米爾恩點了點頭，“完成度很高，就是不知道味道怎麼樣。這場比賽，主要考慮的，還是味道。”
“那……拜耳學長的菜品，怎麼樣？”阿布索倫追問道。
“也不錯，後面完美的發揮，遮掩了前面的不足。如果我是評委，可能會給高分。”米爾恩說道。
“那……那我妹贏下比賽的機率有多大？”阿布索倫為妹妹擔心起來。
米爾恩瞪了阿布索倫一眼，“我又不是評委，我怎麼知道？”
得，白問了。
阿布索倫鬱悶地嘆了口氣，視線也移動到電視上。
三名評委的交流，要比理想中的激烈。莫曉和與蕭寒、陳羽雯展開了焦灼的爭論，很多人都看著大螢幕上的時間，都已經討論分鐘了，評委的意見，還是沒有達成統一。
主持人很無奈，現在是現場直播，該插播的廣告，已經一口氣插播完了。結果，畫面切到現場，三個人還是在激烈爭執。
她想上去提醒三位評委，又害怕評委生氣，但如果不提醒，比賽結果一直不出來，也不太合適。
就在主持人左右為難的時候，三名評委對本場比賽的看法，總算達成了一致，莫曉和認同了蕭寒和陳羽雯的說辭。
主持人偷偷鬆了口氣，舉起話筒，詢問三名評委：“評委老師，請問，現在可以公佈結果了嗎？”
莫曉和點了點頭，隨後低頭在宣紙上，寫下選手的名字。
“兩名選手所烹製的菜品，都非常優秀，而我