為凡是食材都有一個新鮮度的問題,存放時間太長就會被氧化或者發芽,甚至可能腐爛。但調味品不會在短時間內有這些麻煩,所以一般情況下,是不會出現調味品準備不足。
所以如果麻美說的是事實,這就是任課老師的失職。
“不可能。我昨天剛剛檢查過,在儲物櫃裡一共有四份。今天的料理用了三份,所以還應該有一份才對。”廣井斬釘截鐵地否認了麻美的說法,“喂,你們是剛剛做好這道菜吧?你們的照燒汁裡有清酒和味淋吧?”
排在後面的同學紛紛點頭,廣井的臉稍微舒展一些,對著夏培爾說:“夏培爾主任,這名女生竟然汙衊講師,我申請給予她一個記過處分。”
“我沒有說謊,儲物櫃裡真的沒有這兩種調料。”麻美急得快哭了出來。
記過的處分遠遠比e評嚴厲,如果真的受到處分,這將是她在遠月學園的汙點。
“那好,那我就讓你輸的心服口服。”
廣井瞪了麻美一眼,走下講臺,來到儲物櫃旁,尋找清酒和味淋。
然而,隨著時間的推移,廣井的神情變得古怪起來,臉上常掛的笑容也漸漸消失。
不見了……儲物櫃裡真的沒有清酒和味淋。
“老師,這裡有兩瓶調料。”
就在廣井神態驚愕,不知道該怎麼向夏培爾解釋的時候,一名學生指著冰箱後面的角落說道。
廣井慌忙順著那名學生手指的方向看去,果然有兩瓶裝在玻璃瓶裡的調料,安靜地靠在牆根站著。
“老師,你把調味料放的那麼隱蔽,我真的找不到啊。”麻美咬著牙,陰聲怪氣的說。
廣井再蠢也猜得出有人將這兩瓶調料藏起來,或許那個人並不是針對她,但她卻很勇敢地跳進了陷阱裡。
“你不是說你用了調味料嗎?”廣井問向剛才回答她問題的學生。
“我們是在他們發生衝突之前調配的照燒汁……”
“好了,廣井老師,這件事就這樣算了。這兩個學生雖然用的不是正宗的照燒汁,但也達到了照燒汁調味上色的作用。你們兩個到底用了什麼調料。”
麻美看見了一眼鄭軻,“他調配的醬汁,還是讓他說吧。”
周圍人的目光瞬間集中到了鄭軻的身上。
鄭軻尷尬地撓了撓頭,成為這麼多人的焦點,著實讓他有些不適應。
“原本的照燒汁是用醬油、味淋、清酒、白糖等調料調配。在沒有找到味淋和清酒之後,我想是不是用黃酒和生抽可以替代。因為在華夏,也有類似的料理,但普通家庭沒有味淋和清酒,所以就用黃酒和生抽代替。除此之外,我也用蜂蜜取代了白糖,一來可以讓整道菜的味道更為鮮美,彌補西蘭花氧化帶來的殘缺,另外也讓魷魚變得鮮嫩。”
說到最後,鄭軻的臉上也浮現出了自信的笑容。
夏培爾對鄭軻的回答非常驚訝,能夠在有限的時間和條件下,利用自己的經驗想到替代的辦法,這讓鄭軻有了成為一名優秀廚師的基礎。而且這道料理與“麻婆豆腐”相比,細節和做工都精緻不少。
假以時日,鄭軻未必不能取得讓人矚目的成績。
夏培爾竟然對這名插班生有了一些期待。
不過,縱然夏培爾老師對鄭軻的回答非常滿意,但廣井才是這堂課的講師。這堂課的成績必須要得到她的認可才行。
在廣井發話之前,所有的結果都是有可能的。
然而,夏培爾卻沒有考慮這些,繼續拿起刀叉,切下旁邊一盤“照燒魷魚”的西蘭花。
“口感生硬,應該在煮的時候沒有注意火候,雖然色彩亮麗,但味道並不好……嗯,你們除去了魷魚本身的腥味,口感上佳,將魷魚的鹹味和細膩的口感都表現了出來,不過,你們的醬料實在有些差勁。亮麗有餘,味道並不醇厚,應該是醬油的分量不足,所以整道菜的味道並不出色,別告訴我,這間教室連醬油都沒有。如果你們是在我的課上,毫無疑問,e評。對了,這道菜應該是你們的料理吧?”
在那兩名男生做出回應之前,夏培爾又對廣井說:“廣井老師,我覺得既然兩名講師對同一道料理有不同見解,是不是需要找第三名講師進行評判?”
“夏培爾主任,這裡是我的課堂。”廣井不滿地說。
“正因為這是你的課堂,所以才要求找第三名講師進行評判。否則,我根本不會考慮你的意見。”
霸氣。
這是鄭軻唯一能想到可以用來