“15條吧？”鄭軻稍微想了一下，還是多要了一些。
“450。”師傅繼續搬卸貨物。
“成交。”
第30話 你倦怠了
鄭軻付完錢，賣魚的師傅就讓手下的夥計載著他和15條黑鯛，返回了酒店。他剛剛將黑鯛放到操作檯上，就有工作人員將今天的五條真鯛送了過來。
這五條真鯛可是鄭軻的殺手鐧，一定要等到最後的時間再用上。現在需要做的，就是將自己在夜裡精心準備的幾個食譜一一驗證出來，如果沒猜錯，明天的考試料理，會在這三道料理中出現。
魯菜的特點是鮮嫩味醇，手法多樣。如果是海鮮，則是追求清脆爽嫩、保持食材的原味。所以，可以選擇的手法也比較多，比如說清蒸、煮、燉等手法。
鄭軻的第一道料理就是清蒸。這種方法的特點是菜品原汁原味，味道清鮮，同時可以最大程度地保留食材的營養。很明顯，這個方法很適合鯛魚。
去鱗去鰓，清出內臟，然後再在鯛魚的兩側刻下十字花刀，用來增加鯛魚的味道。然後將鯛魚放到盤中，在它身上放入料酒、高湯、薑絲、生菜……然後端入鍋中蒸煮。
白白的蒸氣源源不斷地從鍋中逸出，還未煮熟，鄭軻就已經食指大動，極度想要想看鍋蓋，一看究竟。最後，他還是忍住了，直到熟透，才端了出來。
盤中的黑鯛淋澆著醬汁，再經過清蒸之後，黑鯛的表面晶瑩潤澤。濃濃的香味不斷刺激著鄭軻的鼻子，他的肚子也不爭氣地咕咕叫了起來。
鄭軻迫不及待地夾起一塊魚肉，放進嘴裡。
美味！
細膩的魚肉順滑豐腴，濃濃的海鮮味沿著食道，進入了每個細胞，讓他彷彿漂浮在海洋中，享受著陽光和海風。
雖然有些自戀，但這個料理的味道……還真是不錯。
鄭軻眯起了眼睛，完全陷入了美味之中。
更難能可貴的是，料理筆記只給了72分，也就是說，這個料理還有提升的空間，而且改進的步驟也逐條列出。