切成絲狀的瑤柱所特有的鮮味，提升了整個炒飯的味道。隨著咀嚼，裹在米飯中的汁液，流淌進入口腔，與鮮香的瑤柱絲混合，牢牢地佔據了味蕾。
一股大海的氣息迎面撲來，幾乎讓島村幸江失去了意識。
“等等，米飯中，還有一種焦酥、濃郁的口感，讓米飯的味道，瞬間變得厚重起來，這應該是松子仁。”島村幸江看到盤中的松子仁，恍然大悟。
“松子仁本身就富有很高的不飽和脂肪酸。所以，味道相較於其他食材，更為濃郁。而瑤柱，或者說乾貝，也是海中極鮮的食材。在華夏，更是有‘海八珍’之稱，其口感細膩潤滑，味道鮮美。有松子仁和瑤柱作為調料，確保了整道蛋炒飯的味道。”鄭軻解釋說。
幸平創真把他的料理分別裝盤，聽到鄭軻對這道蛋炒飯的解釋，下意識地拿起了餐勺，試吃了一口。
一股海風突然吹拂到鄭軻的身上，海鮮味的氣息將幸平團團圍住，鮮美的味道刺激著他的味蕾，在他還沒有品出蛋炒飯所用的食材前，米飯就已經被嚥了下去。
他緊緊地盯著面前的蛋炒飯，突然感到自己對這道料理如此渴望。有一個聲音，不停在他的耳邊嘀咕。
“再來一口……再來一口……”
當幸平又試吃了一口後，腹中的飢餓、以及對這道理料理的渴望，變得越來越濃烈了。
幸平立刻放下手中的餐勺，他知道，如果再繼續試吃下去，他的信心會隨之被慢慢侵蝕。
“應該沒問題吧？”幸平看著他自己的菜品，語氣中的信心卻略顯不足。
評委席上，三名評委依然在狼吞虎嚥，絲毫不顧及他們的形象。
“這種鮮嫩的三文魚魚肉富有溫暖的口感，但是肉質卻極為細膩新鮮，入口之後，彷彿還能感到魚肉在滑動。”藏木滋乃扶著臉頰，整個人都像是要融化了一般、
“咳咳……其實，這個魚肉確實沒有煮熟。”鄭軻輕聲說道。
“可是這魚肉的溫度……明明和米飯、其他食材一樣啊。”藏木滋乃驚訝道。
“因為炒飯中的魚肉是被米飯的熱氣，蒸熱起來的。所以口感上，會非常細膩，味道也會非常鮮美。”鄭軻解釋說道。
“這也就是炒米飯的味道，如此鮮美的原因了。”赤木仝點了點頭，再次看向面前所剩無幾的炒飯。
第272話 幸平的反擊
島村幸江舔了舔嘴唇，放下了手中的勺子。
不是他不想繼續試吃，而是因為盤子裡的米飯，已經被他吃乾淨了。
“這道炒米飯使用的是雞蛋的蛋清，在提供豐富蛋白質的同時，也降低了膽固醇的攝入。而每粒米粒看起來和普通的米飯一樣雪白，但它們的身上，其實被蛋白包裹，所以米飯的味道又富有濃郁的醇香。
“松子仁和乾貝的鮮味，也與三文魚的鮮味相互疊加，那種極致的鮮美，隨著牙齒的咀嚼，在口腔中，一層層地顯露了出來我很難想象得出，一道普通到極致的家常菜品，會有如此鮮美的味道。”
現場一片寂靜。
評委餐桌上的炒米飯，明明看起來如此普通，但為什麼卻得到了這麼高的評價？
不止現場的觀眾不知所云，甚至其他的幾位十傑，也對這道炒飯有了極高的興趣。
這場食戟結束之後，一定要親自做一下這道炒米飯。
不止一個人冒出了這樣的想法。
鄭軻轉過身下了評委席，看到一臉鬥志的幸平創真，打了一下招呼、
“怎麼樣？味道還可以吧？”
“很好吃，學長。比我之前做過的蛋炒飯，好吃很多。但是，我還是有獲勝的機會。”幸平創真握緊了拳頭。
“期待你的料理。”鄭軻滿臉微笑，點了點頭。而幸平創真則是端起料理，朝著評委席走去。
“三位評委老師，這是我的料理，請慢用。”幸平創真自信滿滿地說道。
島村幸江看了一眼面前的料理，餐盤的中間是潔白的米飯，而在米飯的上面，擺放著切好的蔬菜，看起來極為素雅，但在米飯的四周，堆滿了深褐色的醬汁，給人一種極為粘稠的感覺，而鮮美的牛肉，也被這股濃郁的醬汁，完全遮蓋。
整道料理看起來有些像咖哩飯，但是卻有沒有咖哩飯那種明顯的香味。
“這是什麼料理。”島村幸江好奇地問道。
“法式味噌燉牛肉蓋飯。”鄭軻頗為自信地說道。
“法式……味噌？”