第228部分(2 / 4)

安西晃太。

“呼,聽到小軻這麼說,我就放心了。”上田武長出一口氣,身上也頓時輕鬆不少。

等到上田武轉過頭,睿山才低聲說道:“就算是你,明天恐怕也不輕鬆吧?”

“那誰知道呢?”鄭軻搖了搖頭,“等到明天,答案,不久揭曉了?”

睿山枝津也冷哼了一聲,不再說話。

就在兩個人鬥嘴的時候,安西晃太開始將料理裝盤,然後舉起了手,“評委老師,我的料理完成了。”

第78話 自信的湯

鄭軻的注意力立刻被吸引了過去,目不轉睛地盯著大螢幕。

在得到允許之後,安西晃太將自己的料理,端上了評委席,而他的料理也終於出現在觀眾的視野中。

鄭軻看到安西晃太的料理,眉頭輕輕上揚。

在白色的湯盆中,放著濃郁的湯汁,在湯汁內部,有四粒牛丸,以及兩根細長的紅辣椒。

“法式洋蔥牛丸湯?”鄭軻喃喃自語。

“鄭老師知道這道料理?”慄山仁問道。

“是啊,這道料理在法國還是比較常見的,是一道法國的名菜,味道濃郁可口,在這麼關鍵的比賽中,安西晃太選擇這道料理,也是比較保險的做法。”鄭軻說道。

……或許,稱之為保守,更為合適吧?

慄山仁點了點頭,又繼續看向大螢幕。三位評委不約而同地將牛丸舀進口中,緊接著,每個人的臉色立刻變得紅潤,眉頭微微蹙起,像是在體內有一種力量想要爆發出來,卻又被他們忍住了。

直到將牛丸嚥進肚裡,三個人臉上的痛苦,才算緩解一些。

“好吃!這種牛肉真是太好吃了。”松原伸出了舌頭,一副狼狽的樣子。

現在任何人都不知道他的感受此刻,他的舌頭就像燃燒了一樣,完全失去了知覺。

“泰椒”

原產地為泰國的一種辣椒,味道極辣。鄭軻在研究川菜的時候,研究過這種辣椒。

“牛肉經過大力剁碎之後,肉質變得非常鬆軟,再往牛肉餡裡,加入雞蛋、雞油等食材,調節肉餡的味道。經過熱水煮熟之後,牛肉丸的味道香嫩可口,味道極佳。”

舌尖上的辣意得到了緩解,松原也終於對料理進行了點評。

“胡蘿蔔丁、洋蔥丁經過翻炒之後,濃香的味道在舌尖迴盪,而在加入泰椒之後,其極度麻辣的味道,刺激著味蕾,大大地增添了食慾,恨不得一口吃下整道料理。”赤松行揚起了頭,直到現在,舌尖依然感到輕微的麻辣。

“既然是湯品的對決,那麼這道料理最關鍵的地方,依然是湯。而這道料理的湯,味道濃厚,搭配著香葉的清香以及泰椒的辣味,使得整個湯品的味道有種層次感。這是一道高標準的料理。”佐久間木留說道。

安西晃太的嘴角微微上揚,臉上露出了淡淡地笑容,這正是他在之前的預期的效果。

他本來也有更好的選項,但是越是關鍵的比賽,成績的穩定越重要,所以,綜合來說,法式洋蔥牛丸湯是他認為的最佳選項。

“安西晃太的料理很不錯。”鄭軻從安西晃太的臉上,得出了安西本人對這道料理的判斷,“這道料理的品質也很不錯。所以,中裡治能,你的答案,會是什麼?”

不止鄭軻對中裡治能的料理感到好奇,其他人的目光也落在中裡治能的身上。

此刻的中裡治能當然不會給鄭軻答案,他也在不停忙碌,料理也接近了尾聲。

將種種食材放入碗中,然後往碗中加入了調味汁,他的料理終於大功告成。

“評委,我的料理也完成了。”中裡治能舉手說道。

“請把你的料理端上來。”佐久間木留輕聲說道。

中裡治能便將三晚湯品放入托盤,然後走下高臺,來到了評委席。

日本菜是鄭軻的弱項,直到現在,除了刺身之外,他其餘的日本料理,只能算作中等偏上水平,與紀之國寧寧相比,還差了許多。而唯一拿得出手的刺身,也是因為有刀工的幫襯。

所以,當中裡治能將料理端上來之後,他的注意力也完全被中裡的湯品吸引了過去。

這道菜品,突出了中裡治能之前的料理特點,樸實。

雖然料理本身的食材也不錯,但在中裡治能的烹飪之下,多了一份內斂,少了一份張揚。

樸實的白色瓷碗中,放著五顏六色的食材,雪白的冬瓜、暗褐色的海蘊、淺白色的龍蝦絲、以及橙

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