明天晚上的決賽,你有很大的優勢。”
“咦?”王鶴不解地看著傅修筠。
“拜耳經過葉秋翎和鄭軻的兩場比賽,體力消耗的也差不多了。明天,無論小志的對手是誰,小志都在體力上沾有優勢。”傅修筠嘴角上翹,臉上的笑容略顯詭異。
程懷志摸了自己的右臂,也有一種無力的感覺,上場比賽和凱瑟琳的對決,也消耗了他很多體力,但與鄭軻和拜耳相比,明顯又好了很多。
大螢幕畫面切換,拜耳的料理也終於出現在大家的視野中。
表面呈現出金黃色的鹿肉,在燈光的照射下,發出了耀眼的光澤,內部玫瑰色的鹿肉也透過金黃色的表面,散發出誘人的鮮亮。在鹿肉的一側,是煮好的義大利麵,裡面混有煮好的肥鵝肝。濃郁的醬汁圍著鹿肉,化成了一個圓圈,將鹿肉和條包裹了起來。
濃濃的香味向上飄起,一種匪夷所思的香味進入五個人的鼻孔。
剛剛鄭軻那道菜品中的香辣,也在這種香味的影響下,減輕了許多。
五個人艱難地嚥下口水,鮮嫩的鹿肉,完全吸引了他們的精力。
“咳咳,老師,這道料理叫做奶油煎鹿肉,請試吃。”拜耳沉悶的聲音在評委席響起。
萊斯利微微點頭,看向左右,“我們開始試吃吧?”
鋒利的餐刀輕輕放在鹿肉上,無需用力,餐刀依靠著起本身的重量,就切開了鹿肉,內部玫瑰色的肉質立刻顯露出來。
萊斯利舔了舔嘴唇,叉起鹿肉,蘸取少量的醬汁,送入口中。
鹿肉在口中散開,濃郁的味道透過舌苔,滲透到細胞內,每個細胞都像是被啟用了一樣,綻放出驚人的活力。
明明只是普通的鹿肉,但吃到口中的味道,卻說不出的鮮美拜耳就像是使出了魔力,讓普通的食材,充滿了新鮮的味道。
萊斯利閉上眼睛,一種難以言明的幸福感包圍著他
是的,對一名美食家而言,最幸福的事情,莫過於處在一座被美食充滿的莊園裡。
毫無意外,這座莊園就是拜耳創造出來的美食世界。
鹿肉、胡蘿蔔、紅蔥、香草束、青蒜、紅酒、奶油……
一種種食材,在萊斯利的腦海中浮現出來,而這些食材相互重疊,組成了眼前的菜品。
第368話 遺憾
“香濃的鹿肉鮮美多汁,咀嚼在口中,一股來自奶油的醇香迎面撲來,濃郁的味道充滿了口腔。而柔嫩的鹿肉在口中,也無需用力撕咬,就感到像是在口中融化了一樣。”
禿頭評委閉上眼睛,回味著菜品的味道。
“麵湯經過沸鹽水的熬煮,極具彈性,鵝肝也在熬煮後,散發出了誘人的香味,搭配著濃郁的醬汁,感到身心都被這道料理俘獲了。”莉蓮撫摸著臉頰,紅潤已然浮現在白皙的臉頰上,臉上露出的幸福,讓每名男士都露出了心動。
“這到料理的關鍵點應該是在醬汁上,看起來極為普通的醬汁,就像是一座大寶庫,吃進嘴裡後,濃郁的香味直接佔據了味蕾。更重要的是,這股醬汁與鹿肉有很高的切合度……”
費迪南德舔了一勺醬汁,眉頭微蹙,一臉疑惑地看著拜耳,“你究竟是怎麼做到的?”
“咳咳,很簡單,因為這不是牛高湯,也不是雞高湯,而是鹿肉湯。”拜耳很簡單地解釋說。
“鹿肉湯?”費迪南德一愣。
“沒錯,我使用鹿肉排的骨頭和筋膜,放入鍋中翻炒,將骨頭和筋膜裡的味道炒出來,再與胡蘿蔔、紅蔥頭、香草束、蒜、紅酒等食材一起熬煮,烹製出了濃郁的高湯。當然,這只是最初的湯汁,後置還要與鹿肉的脂肪、奶油等食材一起熬煮,最終才濃縮出很少的一部分醬汁。”
拜耳的回答依然很隨意,但是在其他人的耳中,卻聽出了另外一層意思。
因為這場比賽是現場抽籤,不可能提前準備高湯,所以,這道鹿肉湯是現場熬製的。
“這個拜耳,為了做這道料理,竟然花費了這麼大的精力,看來他也很重視鄭軻這也就能解釋他的體力,為什麼消耗這麼大了。”傅修筠沉聲說道。
程懷志卻沒有感嘆拜耳的嚴謹,任何一個人,如果在穩贏的情況下,是不可能使出全力的。而讓拜耳在使用‘境界’的同時,又要現場烹製高湯,原因只有一個連拜耳也承認,鄭軻有很強的實力,他不得不認真對待鄭軻的挑戰。
這個鄭軻不簡單啊。
“這個鄭軻不簡單啊。”米爾恩看著