，本來是想向楊花甫推銷瓜子，但轉念一想，不如直接送與他。所謂捨不得孩子套不著狼，戲閣五十個人，一天要吃多少瓜子？這一斤多點的南瓜子到了明天，怕是每人也就只能分得一小把，算是免費做了個產品推介，那些人嚐了瓜子好吃，還不都得來找楊花甫要？到時候，貴點又怎的，能進得起戲閣，還能吃不起瓜子？？
仔細收好了戲閣牌，姐弟兩個從‘東來順’出來，拐了個彎兒，往集市方向走去。今兒個是集，現在的時辰也差不多到了集末，東西都賣到最後了，便宜。大妞想去淘一點便宜的菜，肉之類的回家吃。
出了‘東來順’拐了彎兒一直走，沒幾步便是這小鎮上最大的酒樓——百姓酒樓。入冬之後酒樓的生意都慘淡，東來順還算是個好的，周圍的別家酒樓客人更少，特別是百姓酒樓，因為老闆算帳死不肯給客人省錢，又管得嚴，一盤菜只少不多，所以他家是這幾家酒樓裡生意最慘淡的，又因他家開得最大，光人力上的花銷恐怕都不夠，最近怕是已經進入了虧損狀態。
姐弟兩個走至百姓酒樓門口時，裡面只有兩個小二在打掃，一個客人也沒有。一個穿著華麗，打扮得濃妝豔抹，約摸三十歲的女子無聊的站在門口，望見了姐弟，便一直瞧著他們走到門口，又目送他們往前走，那目光閒閒淡淡的叫人難受。
“姐，剛才那女人的眼神陰森森的，真冷。”走過了百姓酒樓門口，小有根抱了一下胳膊，對大妞道。
零下的溫度有根穿著薄棉襖都沒喊一聲冷，現在竟然抱起了胳膊。大妞也同樣點點頭：“以後咱不從她家門口走了。”聽說百姓酒樓也做過幹扁大腸給客人吃，要價兒雖低，但他那大腸也不知怎麼處理的，軟倒是夠軟了，只是臭哄哄的，沒人來吃。
兩人去集市淘了些東西，因怕孫田在家等急了，就匆匆的往回趕了。
兩人一邊走著路，大妞一邊就開始盤算開了如何能讓酒樓的生意好起來，大腸也可以跟著多賣一些。不然照這勢頭髮展下去，姐弟就真的可以不用再往鎮上送大腸了。
第九十二章高老闆
現在擺在面前的是兩個問題，一個是冬天客人少，一個是冬天菜涼得快，大腸涼了很難吃。明兒酒樓開戲閣，如果順利的話，可以利用戲閣拉到不少客人，這客人少的問題應該就解決了，那麼，如何解決一下菜涼得快的問題呢……
若說在冬日裡菜食想要保溫，那就只有用湯了。而湯裡最為保溫的，則是雞湯。因為雞油浮在上層會起到很好的保溫的作用，很長時間裡都不會涼。
提起雞湯，大妞想起了大腸的另一種做法——雞湯肥腸。
這道菜的做法也很簡單，生薑，鹽，胡椒細熬一鍋雞湯，熬至一半時，加入處理好了的大腸，一起溫煮入味兒，一直到雞湯煮好了。先從鍋裡撈出大腸，切段，放進瓷盆，然後再加入剛熬好的雞湯，這樣就做好了。
吃的時候要用紅油，醬，味料調成小碟的蘸料，從湯中夾出肥腸，蘸著吃，然後可喝雞湯。肥腸軟糯，雞湯鮮醇，是一道很不錯的菜品。煮雞湯的時候還可以再加入少量的大骨以增加湯的鮮醇度，做出來的雞湯肥腸味道更好。
想到這，大妞有些高興的捶了捶手：“有根，明兒酒樓的戲閣開張，咱一定得去。”得趁著還未開張，把這道菜說與楊花甫聽，最好能在中午的時候來得及向食客們推薦，這樣的話，大腸應該又可以火賣一段時間。
大妞一邊跟有根說著自已的想法，姐弟兩個一邊相伴著往回走，腰上和腿上的沙布袋根本都像沒綁一樣，輕快的很。
回到家時，孫田正站在門口扎馬步，見兩人回來了，忙跑過來：“慧師傅，你們回來啦。”
“你咋不回院兒裡扎馬步呢，還跑到門口來，有風，多冷的。”大妞順嘴說了一句。
孫田咧開小嘴兒：“我不是想看著你們回沒回來麻，就出來等啦。”
“走吧，回家去。今兒買了一點肉，給你們炒菜吃。”大妞帶著兩個小的進了院子，關好了門，才忙活著生火做飯。
吃過飯，才把野兔和羊都喂上，大妞叫兩個小的各自去忙活，自已則跑去細想關於能留得住客人的法子去了。
第二日，大妞早早的起了，把有根與孫田都留在家中，獨自去了趟鎮上。除了雞湯肥腸的法子，她還想了些能留得住食客的法子，不知能不能成，特地去找楊花甫商量一下。
到了酒樓門口，才辰初時，酒樓已經開了門，外面的地上鋪著紅布，門框兩邊掛著大紅的紅綢花，許多人都在圍觀，