。她拿出空間裡大白菜，按照自己記憶裡韓國泡菜的做法試著做了些。她先把白菜分成一片一片的，洗淨，瀝乾，放適量的鹽醃十幾個小時。然後把大蒜、生薑、花椒、辣椒洗乾淨風乾後碾碎或剁碎，加了少許飴糖和醃好的白菜一起拌勻，最後放進罐子裡密封好。
四五天後，青兒開啟罐子，一股酸爽的味道撲面而來，紅豔豔的顏色也十分誘人，青兒吞了吞口水，用乾爽的筷子撈了一些上來，用剪刀剪好，端上桌子。一會兒泡菜就被一家人解決掉了，雖然青兒嘗著沒韓國泡菜正宗，偏向現代中國人口味，但是勝在材料新鮮，也就各有各的滋味，看來韓國泡菜奧義不分時間也不分空間，一樣強大。桌子上青兒笑著說以後就命名為李氏泡菜，惠娘也笑著點頭說好，一邊不忘交代給老爺子和李貴家送兩罐，青兒笑道忘不了。
好在地裡的白菜也基本上成熟了，青兒正大光明的給兩家送了些，沒想到泡菜如此受歡迎，兩罐泡菜幾天就被他們解決了，又趕著向青兒要。青兒心想他們是不是把泡菜當飯吃了，一邊又接著做了好幾罐泡菜。趙老爺子家要了兩次不要意思了，一定要付銅板給青兒，村裡人只要有嘗過泡菜的都會上青兒家來買，好多還買了些送親朋好友。一下子青兒家的泡菜供不應求，李貴一家也愛吃泡菜就用勞力來補償，天天來青兒家加班製作泡菜。
泡菜製法也是常有�