何雨柱的酒樓，經過兩個月的裝修，終於可以開始營業了，戰爭倖存下來傳統的京城門臉房，上下兩層，木質結構。
從外面看古典氣息十足，裡面也不差，都是何雨柱蒐羅來的舊桌椅，雖然不是古董，但很有特色，一眼看去古色古香。
二樓是包廂，包廂裡面就不一樣了，有的是古風，有的是與時俱進的現代風。
服務員的打扮也比較有特色，旗袍，而劉嵐和陶彩雲則是一身女士西裝。
陶彩雲在紡織廠的工作已經辦了提前退休，專心經營自家酒樓。
劉嵐也不想在軋鋼廠混日子了，辦了接班，何雨柱幫忙運作了一下，劉嵐的兒子去了車間當工人，不當幫廚了。
而她自己全職加入何氏酒樓。
沒錯，何雨柱開的酒樓就叫何氏酒樓。
川菜確是傳統川菜，但有了秘製調料以後，何大清父子的川菜已經自成一脈。
譚家菜更不用說，本來就是何系譚家菜，正統譚家菜的傳人有沒有還不確定呢，就算有，估計也在香江討生活呢。
反正就何雨柱知道的，婁曉娥可沒從母親身上學到這本事，而婁母有沒有收徒弟，那他就不知道了，起碼去香江之前，沒收過徒弟。
所以不管是川菜還是譚家菜，何大清父子都是自成一脈，叫何氏酒樓一點兒毛病沒有。
宣傳工作也不容小覷，這方面劉嵐是行家，當初跟何雨柱搭檔給人做席，並不是她認識多少人，而是她的宣傳能力。
所以就看在培訓服務員的同時，宣傳工作也沒落下。
四級廚師坐鎮，軋鋼廠大廚掌勺。自成一派的何系川菜和譚家菜。
這就是噱頭，劉嵐拿捏的死死的。
何雨柱也不是坐等顧客上門的人，平時在軋鋼廠裡的時候，沒少宣傳自己的何氏酒樓。
宣傳物件都是軋鋼廠的領導，就算是給何雨柱面子，這些人也會在請客的時候來一趟。
而且何雨柱在軋鋼廠這麼多年，她的廚藝早就征服這些人了，吃過軋鋼廠招待餐的人也都認可他的手藝。
現在何雨柱自己開酒樓，那飯菜質量就更不用說了，畢竟沒哪個廚子會做砸自己招牌的事兒。
可以說何氏酒樓還沒開業，就已經有大把吃家翹首以盼了。
開業這天，全場五折，用長英的話說就是鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，彩旗招展，人山人海，舞舞喧喧。
馬華在後廚忙的滿頭大汗，何雨柱直接帶了圍裙就上了灶臺，劉嵐在前廳腳後跟都不著地。
何大清本來叫了幾個老夥計過來品嚐，結果被抓了壯丁，六十好幾的何大清在後廚大勺都掄冒煙了。
中午開業，最後一桌客人是下午三點點的菜，算上開業之前備菜的時間，整個後廚溜溜折騰了五個鐘頭。
最後一道菜被端走以後，馬華終於鬆了口氣，扭頭看向何雨柱的時候，何雨柱也沒好到哪裡去。
何雨柱對著馬華招了招手，馬華挪到何雨柱身邊坐下，雙手接過何雨柱遞來的煙，點燃，狠狠吸了一口。
“師父，客人反響怎麼樣？”
何雨柱搖了搖頭道：
“不知道，不過應該不錯。”
“何止不錯啊，忙了好幾個鐘頭，我這兒收拾的剩菜換不到兩桶。”一個負責收拾盤子的大姐接茬兒道。
服務員把客人吃剩的飯菜連盤子送回後廚，由這個大姐清理剩菜，然後把空盤子送到洗碗工手裡。
所以她有發言權。
不管客人吃了多少，反正到她這裡的剩菜不多，顧客滿意，那肯定會打包帶走剩菜，要是不滿意，那回收的剩菜就不止兩桶了。
何雨柱點了點頭。
馬華咧嘴一笑，只要沒砸何雨柱招牌就行。
張彪也收到了何雨柱的請柬，中午帶著幾個局裡的同僚過來吃了頓飯，陶彩雲給他留了包廂。
幾個同僚對何氏酒樓的飯菜好評如潮，決定以後請客的地方就定在這裡了。
結賬的時候，張彪恭喜了陶彩雲，因為酒樓的情況他看在眼裡，這麼大的客流量，就算開業大酬賓的熱度過去以後，起碼能留住三成的客人。
加上偶爾來吃一頓的客人和慕名而來的人，酒樓的生意肯定不會差。
陶彩雲給張彪免了單，誰讓張彪對何家的幫助多呢，不過張彪也說明就這一次。
但陶彩雲表示，以後張彪來吃飯打七折。
這個