隨後才能想到自己來了這麼久，也算是逛了縣城和集市的人，還真沒見過香腸這類 物體的存在。不過想想也是，這地方的人對下水和雜貨都是不接受的，哪能想到把肉放到豬腸子裡呢。 造孽啊！“就是把肉剁成餡，調好味道之後裝到豬小腸裡，然後是上鍋蒸啊，放到炭火上燻啊，烤啊， 煮啊的都可以。風乾了之後還能存放很久。對了，明天就做香腸啊！反正有那麼多肉呢！”另外那些豬 血不但可以做成血豆腐，還能灌血腸啊！
“小陽啊，你怎麼有那麼多新鮮點子呢！那你我拿回來的那些肉和下貨還能做成啥？”越來越稀罕 自家的小羊羔了，大壯童鞋一邊想著自己日後美食無數，又有漂亮媳婦兒在懷的日子，他就覺得這大晚 上的，太陽咋就那麼暖和那麼亮堂呢！
小陽盤算了一下：“心和肺子的話給木木熬湯煮粥都行，炒的話也可以，就是沒有熬湯養人了。腰 子爆炒了很好吃的。沙肝我以前都是買來煎炸著吃的。豬肚兒不用說啊，那是做什麼都好吃啊！還有那 些肉啊，你把把肘子單留下來過年的時候做。排骨也要卸下來。肉挺多，明天做香腸得試著來，不能用 太多肉，剩下的切幾近再試著做一塊燻肉吧。剩下的剁成塊放到後院兒凍上就成。不過明天你得幫我剁 肉餡！”
這一夜，朱大壯同志摟著自家寶貝媳婦兒就猛親了一陣子。就連睡著了小陽都覺得臉蛋子上頗為侵 擾。但大家不要誤會大壯童鞋做的是春夢，其實他是夢到了小陽說的那些各種吃喝，所以才會一邊做 夢一邊吧唧嘴的……
第二天早起，按照慣例的餵豬餵雞，收拾完屋子之後開始吃早飯。小陽煮的豆漿配著木木做的小油 餅，吃起來那叫一個舒坦。等吃完早飯之後，四個人就都忙活了起來。為了口腹之慾，為了過年的大好 胃口，所有人都興致高昂。
朱海掄起菜刀在菜板子上剁肉餡，王二寶在分割四分之一扇豬，木木在幫忙搗蒜和磨孜然粉；小陽 自己則是用玉米麵翻洗著豬小腸。
其實小陽沒有自己灌過香腸，但是他看別人灌過，自己也在網上查過做法。市場上人家都是用機器 灌的，一般人家在現代隨便用一個飲料瓶剪個瓶口處當漏洞也可以。他不想用最苦逼的拿筷子捅的方法 ，所以就問朱海能不能找到漏斗，這東西是很常見的，至少打油和打醬油醋和酒的時候他都見過無數次 了。只是個人家倒是沒誰備著這玩意兒。不過好在王二寶同志以前就給人做過這東西，家裡還留了個上 面有些“殘”的廢品，剛好可以拿來借用。
大口處不夠圓和有些裂對小陽來說完全無所謂，而且略粗的細口對灌香腸來說可是好東西。所以他 深刻地在內心表揚了一下王二寶同志的艱苦樸素精神，至少這類廢品他沒有拿去融掉，就已經體現了其 睿智（懶惰？）的程度了。
洗好的小腸約有十米左右，小陽盤算了一下撐起來之後的長度，估計做個七八米也不是問題吧？反 正他是沒有什麼經驗，能做多少是多少吧。至少今天是肯定今天用不了的。看來得想辦法儲存起來，下 次再用。萬一做得好，這東西是可以拿去賣的啊！
肉餡剁了五斤，小陽又放進去一斤多土豆澱粉，當然還要在餡料裡放上水。之後他將混好的肉餡分 成了三分，一份做成原味的，只放了鹽和少量的花椒麵。一份做成蒜味的，參的是少許五香粉，鹽和不 少蒜泥。還有一份就是孜然口味的了，不過儘管他又買了不少孜然，家裡存貨足夠，但他還是決定少放 。畢竟如果要賣，那幾斤的分量放多了可撐不久。
灌香腸的步驟並沒有多麻煩，有了漏斗更是容易得多。
木木早先也是看過人家做的，所以對於步驟還算清楚。小陽一邊往腸衣裡塞肉餡，木木一邊把肉餡 往下擼。然後再一點兒點兒地擠出裡面的空氣，按照小陽的要求，他用乾淨的粗線把香腸分成了一掌來 長的小段。而且在每段中間留的是兩個繩疙瘩。
六斤多的肉餡灌了足足六米，小陽看著自己和木木的勞動果實，後腦勺子上一排黑線。這麼多…… 蒸也要蒸好幾次啊……
看了看剩下的腸衣也沒多少了，小陽決定都灌成血腸吧。反正一個羊也是趕，倆羊也是放。債多了 也不壓身，蒸唄！無非就是屋子熱點兒，炕頭不能坐人，浪費點兒柴火嘛！於是接下來他和木木又開始 了血腥的血腸製作。
小陽覺得以現在室外的溫度，風乾腸是難以辦到的，冷凍腸還有些扯淡，所以決定煮一些，然後想 辦法再燻一些。畢竟燻腸的味道是蒸熟煮熟的香腸所沒有的。至於熏製，他其實想到的