就怕她是盲目自信,如今看來,確實有些本事。
“那還有什麼需要我幫忙的?”趙明達主動找活幹。
“嗯……”柳素娥掃一眼砧板,五彩包子需要蔬菜汁。
她指一指搗蒜杵:“這裡有青菜、薔薇花瓣、還有胡蘿蔔,你把它們都搗爛,最好能出汁,我要用。”
青菜和胡蘿蔔搗爛他還能理解,可薔薇花……
他拿起一朵方才二人摘來的薔薇花:“這個……也能吃?”臉上明顯很懷疑。
“當然,而且還很好吃呢!”柳素娥很自信的揚一揚眉,認真道:“天地萬物,其實只要無毒,皆可以入口為食。”
“就譬如這薔薇花瓣,做成汁液以後,可以染紅包子,讓包子皮有淡淡薔薇味道,而且顏色還能鮮紅好看。”
這樣的包子,趙明達還真是沒吃過。
別說是沒吃過,以前就是見都沒見過。
不過她還真是能想……
趙明達嘴角掛了一絲笑容:“這些……都是你自己琢磨的?”
“嗯,當然是我琢磨出來的。”柳素娥得意的揚了揚眉,目光晶亮:“好了,不和你閒扯了,我得開始做菜了。”
邱老爺不愛吃素食,所以她做的包子餡料自然是豬肉餡的。
將方才那點切壞的五花肉剁成肉末,裡面加入姜蔥蒜末,調以醬油、鹽、黃酒、芝麻香油和她秘製的韭菜花,最後倒入小半碗肉湯,將肉攪拌成帶粘性的餡料。
柳素娥包包子頗有一手,別人包出來的包子不過幾個褶子。可從她手裡出來的包子,彷彿開了花兒一般,十分美觀。
包好包子,褶皺處再加入青綠色的蔬菜汁、玫瑰色的薔薇汁和明黃色的胡蘿蔔汁。
這樣一來,包子便成了有色包子,遠遠望去,恍如開了一蒸籠的花兒一般,煞是好看。
“不錯不錯。”趙明達目不轉睛的看著柳素娥將包子上了籠屜,連連稱讚道:“賣相極好,方才我聞了餡料的味道,確實與眾不同。”
他可是很少誇獎別人。
並非他吝嗇不肯誇獎,只是因為他太過優秀,幾乎找不到讓他欽佩的人。
柳素娥方才做的這兩道菜,無論是從刀工,還是從味道和賣相,亦或者是從她的態度來看,都讓他佩服。
柳素娥也是一臉興奮,揚眉笑道:“這才兩道,別的做出來,必定會讓你驚豔。”
她手下不停,又開始做栗子雞和糯米卷。
這糯米卷是西北特色,其實類似於南方人吃的粽子。
只不過粽子是用粽子葉包裹糯米和紅棗,可糯米卷卻是用油餅包裹糯米和紅棗。
柳素娥也別出心裁了一番,往糯米內加入薄荷葉。
現在是夏天,暑熱人睏乏,總是懶怠的動彈。
這薄荷醒腦提神,對人卻也大有益處。
這邊柳素娥和趙明達揮汗如雨,一刻不停的做著菜。
而香滿樓,滿氏也是不敢懈怠的做著自己的拿手菜。
滿氏年輕時候也是名動永陽鎮的廚娘,廚藝自然是無人能比。
她選的四道菜,看似平常,可最是不好拿捏火候。
譬如瓜燒裡脊這道菜,講究的就是瓜爽脆,肉鮮嫩,綠白相間,色彩淡雅。
若是火候掌握不到位,火太大,那菜瓜就會成了軟的,難以吃到脆爽鮮味。可若是火小了,肉又熟不透。
就這一道菜,初學者,十天半個月都未必能掌握火候,更別說是精髓。
可對滿氏來說,她卻做的遊刃有餘。
兩方為了贏得這次合作的機會,幾乎都拼了半條命進去。
這對邱老爺這個吃貨來說,無疑是最大的福利。
他也樂見其成,反正他好久也沒吃到過滿氏的手藝了。
四個時辰過的極快,不過夏日日子長,到了飯點,倒也未曾天黑。
邱老爺吩咐小廝,讓人在花廳內特意搬了一張長桌子過去,兩側各自擺放了兩把椅子。正對門的一把,自然是他自己坐。
為了公平期間,邱老爺特意請了其夫人和兩位年長的哥哥,並自己的一雙龍鳳胎兒女作陪。
雙方的飯菜都由小廝端進來,並不指明是誰做的。待品嚐過後,分出勝負,再揭曉是那家的菜餚。
這樣行事,便不會有徇私一說。
長桌上一時擺放好了飯菜,一股濃郁香味登時瀰漫開來。
桌上之人無不