災難；多數鄉紳逃往城
市尋找臨時的避難處，而較窮苦的階級則遷徙到滿洲”。②到 １９３１ 年，農業
形勢已變得十分嚴峻。一項關於 １４ 個省，包括大約 ２．８ 億人口和全國主要農
業區的糧食問題的研究報告說，就需求而言，供應短缺 ５％。③
危機的確定與敘述
這不僅僅是個農村人口暫時性的生存危機，而是一系列持續發生的混
亂，結果產生了兩種新現象。一方面，城市與農村發生了週期性的經濟分離，
因而城市得不到從農村來的糧食和纖維時，更加依賴對外貿易。另一方面，
農村的苦難急速加重。大批人群從一個省遷徙到另一個省；饑荒，農民逃入
城鎮乞討，婦女淪落，父母被逼賣兒鬻女，大量農村人口失業，農村普遍欠
債和被迫出售土地，凡此種種，都足以證明上述論斷。這些事從前是很少的，
現在則是司空見慣。的確，糧食和棉麻的供應中斷波及市場，進而波及城市
和別的地區，在清朝也時有發生，但並非持續不斷，不像 １９２０ 年至 １９４９ 年
期間那樣。儘管統計材料貧乏，謹提供我們現有的材料如下。
首先，在 １９２１ 年至 １９４１ 年間，中國變得更加依賴進口糧食。事實上，
在這 ２０ 年間進口糧食之多是空前的，因為農業生產和農村集市銷售均遭到破
壞，使大城市的糧價相對於其他物價上漲了，從而使得外國糧食第一次變得
反而便宜一些。由表 １ 可看出，在 １８８６ 年至 １９２０ 年間，每年淨進口糧食在
２０ 萬公噸至 ３５ 萬公噸之間。１９０６—１９１０ 年間進口糧食的增加，可以追溯到
１９０７ 年超過 ８０ 萬公噸這一極高的進口量。在 １８８０ 年以前，糧食進口有波動，
但一直較低，可能每年在 ２．５ 萬公噸以下。１８８６ 年以後糧食進口突然上升，
是由於條約口岸城市的成長，以及華北鐵路沿線內地新城市的建設。糧食逐
漸從外國購買，直到農民能把更多的資源用於專業化生產為止。１９２０ 年以
後，糧食進口急劇增加，在那 １０ 年裡，每年進口接近 １００ 萬公噸；然後，在
１９３１—１９３５ 年間跳到 ２００ 萬公噸。抗日戰爭開始以後，糧食進口再一次跳躍；
① 村松祐次：《近代江南之租棧》，第 723、725—727、732、734—737 頁。
② 海關總稅務司：《十年報告，1922—1931 年》，第 442 頁。
但 １９４１ 年後下降，當時中國被封鎖於國際貿易之外，國內的農業資源也由纖
維和特種作物轉到糧食生產。在飽受戰爭創傷的 ２０ 世紀 ４０ 年代，中國僅能
自給。總之，我們的外貿統計表明，１９２０ 年以後，中國比先前任何時期更加
依賴外國的糧食。
表 １ 中國年平均糧食進口和出口（公噸）
１８６７—１９４９ 年①
時期
１８６７ — １８７０
１８７１ — １８７５
１８７６ — １８８０
１８８１ — １８８５
１８８６ — １８９０
１８９１ — １８９５
１８９６ — １９００
１９０１ — １９０５
１９０６ — １９１０
１９１１ — １９１５
１９１６ — １９２０
１９２１ — １９２５
１９２６ — １９３０
１９３１ — １９３５
１９３６ — １９４０
１９４１
１９４６ — １９４８
１９４９
進口
１９３７５
２１５４０
２２０３０
１１５３０
２１４３