“真香啊！”敬民站在灶房外面，探著頭往裡瞅。老劉家的規則是男丁不下灶房，只等著吃，所以段氏明明看到敬民在灶房門口站著也沒喊他往灶裡添柴火。
刑氏咧著嘴笑，手裡的刀上起下落的剁肉，不時歪著頭往鍋裡看。
“去幫你嬸燒鍋。”看到了兒子身影，指使他道。
敬民早就想往灶房裡鑽了，聽到這話答應了聲就擼起袖子，吱溜一下從段氏的胳膊下鑽了過去，嘿嘿笑著往灶裡添柴火。
“哎喲，哎喲，可不能添恁多，火大了這油渣子就黑了。”段氏看到敬民一個勁的往灶裡添柴，急忙阻止。
一會，鍋裡的豬油慢慢縮小變黃，最後變成了一整鍋清油。熬出油後只需要將它們稍微冷卻一下，然後倒進事先準備好的耐熱瓦罐裡，完全冷卻後就變成了奶白色的凝脂。湊到鼻端聞一聞，還能聞到一股豬肉的香氣。
“娘，油渣子回頭包包子吃唄。”雪梅看了眼炸得焦黃焦黃的油渣子，想起了前世吃過的油渣配山野菜包子，好吃到爆，忍不住提建議。
“行，”刑氏樂呵呵的應了聲，把手裡的肉餡分出來小半碗留做包包子的材料。
這時，韭菜也用菜籽油淹過，雪梅和麗質又把姜給切好，把花椒大料在蒜缽裡敲成了細末，刑氏就開始盤起了肉餡。
盤肉餡要照著一個方向使勁的盤，一直到肉餡上出現了一層細細的白沫這才算是將將盤好，這時倒入醬油和鹽，再使勁的盤，直盤到肉餡光滑不沾盤，這才算是真正的盤好。再把用油淹好的韭菜放進餡裡，使勁的盤。
當菜和肉餡完美的結合在一起時，一道美味的豬肉韭菜餃子餡出爐了。
“來，嚐嚐甜鹹。”刑氏用食指挑著一點肉餡送到了三個�