束脩以上，吾未嘗無誨焉。’（《論語·述而》）”老師翻譯成：孔子說，自己帶了肉乾來找我，我是沒有不教的。結果同學鬨堂大笑。這樣翻譯，孔子好像成了個開補習班的，你只要交學費，我就教。後來我讀馮友蘭先生的《中國哲學史》，談到孔子時說他是一位至聖先師，拿他跟希臘大哲蘇格拉底比，比到最後馮先生說，孔子還是比不上蘇格拉底，為什麼？因為蘇格拉底教學生不收學費，並且嚴詞批評別人收學費；但孔子是收學費的，而且公開宣告：“只要交了學費，我是沒有不教的。”馮先生還加了一句，說這也不能怪孔子，因為生活總是要維持的，教書收費無可厚非。
我念到這一段心裡很感慨，事實真是這樣嗎？在仔細蒐集了各種資料，認真研究之後，我發現大家其實冤枉了孔子。因為這裡所說的“束脩”並不是指肉乾，而是指可以行束脩之禮的人，也就是十五歲以上的人。換言之，只要是十五歲以上的孩子，孔子就願意教誨。這正是“有教無類”的心懷與抱負。至於實際是否帶著肉乾這樣的薄禮，反而是無關緊要的問題了。為什麼這麼說呢？首先，這句話的讀法若是“自行/束脩/以上”，就可能有“自己帶著/薄禮或學費/來見我的”的意思。但是從古人說話的句法來看，整部《十三經》裡沒有任何一處是以“自行……以上”來表達的，反而“自……以上”的句法出現過兩次。《周禮·秋官司寇》記載“自生齒以上，皆錄於版”，亦即從一歲（長出牙齒）以上的小孩，就要登記戶口。這無疑針對“年齡”而言。因此孔子這句話應該念成“自/行束脩/以上”，從十五歲以上。因為古代男子十五歲入學，所備之禮即為束脩，行此禮之男子的年齡可用“行束脩”稱之。東漢鄭玄為“束脩”所下之注語即是：“謂年十五已上”（見《後漢書》卷六十四，《延篤傳》注）。
第二個理由是“自”這個字在《論語》裡出現了二十次，其中十次當作“從”來講，譬如“有朋自遠方來”，從遠方來。還有十次作為反身動詞的主詞當“自己”來講，譬如自道，說自己；自辱，侮辱自己；後面不會再有受詞。而且古代不像今天有月曆年曆，很容易知道今年幾歲。在古代，你問一個人幾歲？他說比去年多一歲。那去年幾歲？比前年多一歲。到底幾歲搞不清楚。古人更在乎的是你是否經過了某一個階段，譬如女孩子十六歲要行及笄之禮，頭髮束起來，別人一看就知道她待字閨中，準備嫁人了。男孩見面要問“加冠”了沒有，男子二十歲行冠禮，以示成年。行束脩則是貴族子弟十五歲上大學時要送十束肉乾，後來就用來代表十五歲。孔子自己沒有機會念大學，他十有五志於學，到處訪求名師指點，最後卓然有成，推己及人，回饋社會，公開宣佈十五歲以上我沒有不教的。他要求弟子“謀道不謀食”“憂道不憂貧”，又怎麼可能大聲宣傳自己要收費教徒呢？
還有一個理由，《論語》是孔子的學生編的，如果這句話真有“收肉乾”的負面意思，恐怕會被刪掉。但事實上這句話完全印證了孔子有教無類的胸襟。況且他有弟子三千，每人送十束肉乾，就是三萬束肉乾，怎麼吃呢？吃了還有命嗎？《論語·鄉黨》裡有一句話鐵證如山：“沽酒市脯不食”，孔子很注重飲食衛生，對於市面上買來的酒和肉乾是不吃的，他怎麼可能跟學生說，你送肉乾來我就教你呢？這完全違反孔子的生活習慣。
很多人說，那孔子不收肉乾，他生活怎麼辦？事實上孔子年輕時做過一些基層公務員工作，管過倉庫、牧場，後來主要的生活來源是替別人辦喪事。辦喪事在古代是一種高尚的行業，因為人生自古誰無死，一旦過世就需要專家來幫忙料理後事。所以孔子有他的生活資源，這一點實在不需要我們來擔心，我們要擔心的反而是他的學生不太長進，以至於後來墨家的學者批評說孔子這些學生真不象話，聽說有錢人死了就很高興，為什麼？吃飯的機會來了。由此可知，孔子的學生也是以辦理喪事為重要的生活資源的。這是老師教的嘛。但是他們忘記一點，辦喪事要心存哀慼，要能體諒喪家，不能想著這是我吃飯的機會來了，好像我要開始工作上班一樣，絕對不能有這樣的想法。
孔子的生活非常簡樸，甚至很窮困。這一點可以在《論語》裡找到許多例證。所以他教學的時候，弟子誠心送來薄禮，他也沒有理由拒收。但是本末輕重不宜混淆，說孔子教書要收肉乾當學費，我認為不然。因為像顏淵這樣的學生，一貧如洗，孔子還對他讚譽備至。把“束脩”當成學費，實在是以小人之心去度君子之腹了。
4。為何挑剔食物？
“割不正，不食”