製成了罐頭，並在英國獲得了專利權。19世紀初，罐頭技術傳到美國，波士頓、紐約等地都出現了罐頭工廠。1862年，法國生物學家巴斯德從生物學的角度告訴了人們食品腐敗主要原因：微生物的生長和繁殖。人們瞭解了食物腐敗的真正原因後，罐頭工廠紛紛採用蒸氣殺菌，使罐頭食品達到絕對無菌的標準，從而大大延長了食品的保鮮期。
自從罐頭被研製成功後，幾乎所有的東西都被做成過罐頭食品，從牛肉，魚肉等肉類食品到各種水果，無所不包，不論是遠在大洋中的航海者，還是身在荒漠中的探險者，無論是高山之巔的邊防哨所，還是孤懸海外的島礁都能夠用罐頭食品來補充身體所需要的養分，人類的食品保鮮進入了一個新的時代。
巧克力
Chocolate
人物簡介
萬？豪頓（Van Houten），荷蘭人，著名的化學家。因為發明了巧克力的脫脂技術而受到荷蘭國王威廉一世的嘉獎，並用他的名字命名了一家巧克力公司。
發明史話
在世界範圍內交流，只有音樂和巧克力不受語言的限制。這是著名的樂口巧克力的廣告語。巧克力真有這麼大的魅力麼？它為什麼會受到人們的追捧？它的背後有一段很曲折的發展史。
1519年，西班牙探險家科爾特斯率領一支探險隊到達了墨西哥腹地，由於長時間的旅途行走，隊員們都已經精疲力竭了，當他下令暫時休息時隊員們都躺在了地上。這讓他大吃一驚，因為離預定的目的地還有很長一段距離。就在科爾特斯正焦灼不安的時候，從山上下來一幫印第安人，他們看到疲憊不堪的探險隊員後立刻�