魚偷襲’的情報作戰部分，要把情報調查室部門負責人級別的人物吸引到店裡來，透過同一棟樓辦公的警視廳公務員作為開端是沒錯，不過這個擴散弧估計比較長，根據我的我計算，起碼六天到七天後這些大人物才會在別人的介紹下出現在店裡，而透過這些大人物取得必要的情報——我們現在甚至不知道那將是有關哪方面的情報——則需要更長時間，這條鮪魚只怕到那時候就放壞了吧？我怕的是到時候築地市場沒有品質這麼好的鮪魚出現，如果不能繼續鮪魚效應，就不能讓飯店的影響力在他們的交際圈中放大，計劃就會遭到致命阻礙。”
“你這個徹頭徹尾的外行人！”淺田將菜刀“咚”地插在案板上，嚇了顧鐵一大跳。“鮪魚沒有你想象得那麼簡單！如果按照你的計算，七天後重要人物才會出現，那才正適合享用這條難得一見的黑鮪魚！”
“啥？儲存這麼久會變得不好吃吧。”中國人奇怪道。
“所以說你是外行人。”料理名人恨鐵不成鋼地搖搖頭：“所有的肉類，特別是紅肉類，剛宰殺的時候都不是最好吃的時候，必須經過一定的熟成過程，肉中的成分大量分解為氨基酸，會加倍增添肉類的風味。比如牛肉，熟成兩週之後才是最好吃的時候，而熟悉打獵的人都知道，獵到的野鴨殺死之後不要直接烹飪，要倒掛起來等待它自然熟成，等鴨子眼睛生出蛆來的時候，就是肉最好吃的時候，那大約是兩週到三週時間。”
聽到“蛆”這令人毛骨悚然的字眼，顧鐵決定近期都不吃北京烤鴨了。“那麼鮪魚也要熟成的嗎？也就是說，我剛吃到的還不是最好吃的鮪魚刺身咯？”
淺田點頭道：“一般鮪魚低溫熟成48小時左右就可以了，但像這種冬季的珍貴黑鮪魚，在熟成八天之後，肌肉與脂肪漸漸融為一體，反而引發出鮮明的滋味，用熟成八天的黑鮪魚做成的hagashi刺身才是天上天下無以倫比的極品！”
顧鐵情不自禁“咕嚕”嚥了口唾液，“好吧好吧，原來料理這個世界真的充滿搞不懂的東西呢……有時候我會想，你這樣一個殺人魔王為何會對料理充滿熱情？難道拿刀切開人的氣管與拿刀切魚肉的時候有相同的爽快手感嗎？”
“武道，茶道，花道，食之道，到了最高境界的時候都是一樣的，你們中國的成語管這個叫做‘殊途同歸’。”淺田雄山手指一轉，名劍“北谷菜切”出現在指縫間，“鏘”的一聲鋒芒出鞘，“我一直在忍耐，希望八天後的夢幻黑鮪魚hagashi刺身，和我親手斬殺綁架奈緒美的惡人時的手感一樣美麗！”
“啊啊，我曾經很喜歡刀具，不過對於拿刀砍人沒什麼興趣。”顧鐵不禁眯起眼睛，掃視對面的警視廳大樓，“對我來說，將這樣可惡的敵人一刀砍死實在是太仁慈了，擄走阿齊薇的人，我會讓他們在地獄中掙扎到世界末日那一天。”
兩個男人不約而同的沉默了，冬季的第一線陽光破開雲層照亮小店“toro”黑紅兩色的招牌，也照亮了街道對面雄偉的警視廳大樓，街燈熄滅，行人多了起來，東京這個世界上人口最密集的大都市開始慢慢醒來，螞蟻一樣的上班族逐漸擁擠在鐵路、電車和快行道，正在衰落的龐大經濟帝國的首都看不出半點蕭條的景象，這裡依然是全球節奏最快、最繁華、最擁擠的巨型城市，也隱藏著最邪惡、最變態、最違揹人倫的陰暗。
朝陽照亮顧鐵的側臉，臉上化妝使他看起來像個平凡無奇的日本中青年，可當一雙深褐色的眸子亮起，就連淺田雄山也不敢妄自揣測其中蘊含的智慧與力量。而料理臺後站著沉默的琉球人，他瘦長的身影始終沒有被陽光籠罩，陰沉如水的臉龐刻著深深的皺紋，沒人知道那是真實歲月留下的年輪，還是另一張蒼老的面具而已，顧鐵對這個男人幾乎一無所知，——而前天對顧鐵又知道些什麼呢？兩個人無法彼此信任，卻因為彼此需要而暫時組合在一起，將合而為一的目光投向那個尚在地下帝國的幻夢裡洋洋得意的組織。深深埋藏於地下的房間內，沒人意識到自己已經成為別人的目標，他們關心的只是眼前的問題，身份，職位，權力和金錢。
“你聽說了嗎？對面那家toro要重新開張了，他們花了大價錢拍下築地市場的黑鮪魚呢！”
“真的嗎？那晚上一定要去試吃啊……不不，中午，中午就去！”
颶風從警視廳大樓地上7層的制服警察執勤室吹起。
第56章 料理擴散弧（中）
d010：00木下警官結束執勤回到警視廳大樓地上7層的辦公室，交接了警備道具之後打了下班卡，