第四百一十六章群眾
賈貴這個狗漢奸，由於地痞流氓的脾性，展現了那個時代很多底層漢奸的嘴臉。
都說抗日期間，漢奸比鬼子還可惡，《地下交通站》裡，就有這樣的體現。
賈貴臨走還要順鼎香樓的四個驢肉火燒，嘴臉非常可惡。
瞿佳衛雖然是第一次參演電視劇，可整體表現的非常好，不管是臺詞還是表現，都表現出來了賈貴賈隊長的無恥與變臉速度。
不得不說，賈貴絕對是屬於狗臉的，或者說漢奸都是屬於狗臉的，看見鬼子，一口一個含笑的“太君”喊的親切，看到普通民眾，就一個個趾高氣揚，不可一世，看到八路，立馬裝成三孫子。
整部劇表現的就是，所有的漢奸偽軍，一聽對面是八路，連反抗的念頭都沒有，只是期望能或者逃跑，要啥給啥，特別的沒骨氣。這倒是事實，有骨氣也不當漢奸偽軍。
賈貴出場之後，場景已經變換到了鼎香樓裡面，可拍攝也得暫停，第一天的拍攝，能拍到賈貴出現，速度已經非常快。畢竟是按照順序拍攝，跟按照場景拍攝，不是一個速度的。按照劇本順序拍攝，太慢，太慢。
第二天的拍攝速度就加快了一些，戲份主要集中在了鼎香樓。
在昨天拍攝中，鼎香樓最初的佈局已經出現過一次，在《地下交通站》中，鼎香樓的佈局變過三次。最開始的櫃檯位置，是跟大門牆平齊。在經過蔡水根的一次裝修後，櫃檯就跟大門牆垂直了。最後一個佈局改變，是野尻來吃過飯後，要裝修出日式的榻榻米來。
鼎香樓以老齊家秘製醬驢肉名冠冀中，主角蔡水根的身份是鼎香樓原老闆的外甥，以這個身份進了鼎香樓，並忽悠齊老太太讓他當了大夥計。
一般古代的酒樓裡，都有夥計，有掌櫃，有廚子。鼎香樓的配置中，也是有這三樣，張全福是夥計，楊寶祿是廚子，孫有福是掌櫃。
放到現在來，孫有福這個掌櫃的就是老闆，張全福這個夥計就是服務員，楊寶祿廚師還是廚師。蔡水根的大夥計，就是大堂經理。只是在古代，大堂經理管事比較多一點，掌櫃不管的事，都歸他管。
蔡水根在鼎香樓應該算少東家，換算到現在就是下一任董事長。這也是孫有福在很多時候，一直拿蔡水根沒辦法的原因。他是齊老太爺的徒弟，是掌櫃老闆，但嚴格來說，鼎香樓的第一繼承人是蔡水根。
鼎香樓按照劇本第一次展現給觀眾時，是全福在櫃檯趴著睡覺，孫有福從門外走回來。
扮演全福的演員叫王偉，很通俗的名字，卻是整個劇組主要演員裡，除了演小石頭的和江夏外，最年輕的一個。也長得比較稚嫩，二十七八的人，看上去卻像是十七八，比江夏顯得年輕多了。
孫有福的扮演者蔡磊則是三十多歲，正當年，也是達豐自家的藝人，跟著拍過幾個電視劇，經歷算是豐富的。他所扮演的孫有福，是一個比較小氣，貪便宜，愛算計，痛恨鬼子卻膽小怕事的人。
一進門，孫有福就一副叫苦連天的樣子：“哎呦喂，全福，全福，全福。”三聲喊名字，一聲比一聲大，還順帶捅了全福一下。
全福迷迷糊糊醒過來，看到王偉的表演，江夏不禁豎起一個大拇指。這些演員，名氣都不大，但在一些細節處理上，都非常到位。光是迷迷糊糊抬頭起來的這個動作，全福就表現的很像。
孫有福一副不樂意的語氣道：“你怎麼又在這打瞌睡呀，這讓客人看見了，成何體統啊！”
張全福跟在孫有福後面，語氣還有點迷糊道：“掌櫃的，您放心，客人看不見，因為，沒客人呀。”
臺詞也很到位，全福本來就是鼎香樓最不重要的一個小夥計，說話語氣一直弱弱的，人也成天迷迷糊糊的，似乎一直睡不醒的樣子。
孫有福納悶：“哎呦，我這都出去這麼大半兒天了，怎麼一個人兒都沒上呢？”
江夏這裡專門提醒過蔡磊，或者說提醒過所有演員，這是拍的北方戲，故事發生地點在冀中，說話帶點兒化音是可以的，更顯得地道。
張全福很認真說：“也不能那麼說。”
孫有福露出驚訝的表情，張全福笑著：“來了一個要飯的。”孫有福一副生無可戀不想理他的表情，張全福笑的很開心：“我給了他倆火燒打發走了。”
孫有福無可奈何：“全福，我跟你說過多少回了？老這麼給，咱給的起嗎？”
全福很認真的回答：“那好歹也給中國人了不是。”
孫有福氣