“你要去碼頭賣吃食？”張嫂子驚得連手裡的勺子掉了都沒理會，拉了她的手，說道，“妹子，你家先生可是教書的文人，你怎麼能去做這樣低賤的行當？”
“低賤？”瑞雪前世也曾聽說過古代階級劃分很嚴格，商人地位不高，但是也沒想到會是這樣的被人瞧不起，她無奈笑道，“嫂子，我憑自己的雙手賺錢，怎麼能低賤呢，再者說，我們掌櫃的賺那點兒束脩只夠保證我們兩人吃飽不餓的，這馬上要入冬了，我們這房子還漏風呢，怎麼也要修繕一下，掌櫃的身體也沒好徹底，誰知道他什麼時候還會犯病，平日也要好好調理，這樁樁件件的事，哪個不要錢啊？”
張嫂子抬頭瞅瞅屋角那透著亮兒的牆縫兒，也嘆了氣，末了只得拍拍她的手道，“你說的也對，憑自己雙手賺錢，真沒有什麼可講究的。這白…”她剛才只顧吃，還真沒聽清名字，一時想不起來。
瑞雪笑道，“嫂子，這叫豆腐腦兒。”
張嫂子又吃了一大口，吧嗒吧嗒嘴，笑道，“這東西是真好吃，就是這名字怪了一點兒，怎麼叫腦子。妹子，你和趙先生都是讀過書的，不如取個文雅些的名字吧。”
“豆腐腦，豆腐腦…”瑞雪唸叨兩遍也覺有點兒彆扭，聽上去與這時空確實有些格格不入之感，於是，她翹了細長的手指在木桌上敲了幾下，慢慢說道，“這豆腐腦像蛋羹一樣嫩滑，只是顏色雪白，不如就叫雪羹吧。”
“雪羹？”張嫂子眉開眼笑的立刻讚道，“這名字好，可不就像雪一樣白，聽著就乾淨好吃。”
兩人說笑著定了名字，瑞雪又請教了蒸包穀餅子的訣竅，在張嫂子的指點下，舀了一瓢包穀面兒發上，然後盛了一小盆雪羹，澆了滷汁讓她端回家給孩子們嚐嚐，張嫂子自覺用了自家的牛豆，也就沒有多客氣，樂顛顛的端著走了。
第二日一早，村裡的公雞剛剛起床，亮出高亢的嗓門之時，瑞雪就已經蒸了一鍋金黃的發糕出來，咬上一口，有股包穀特有的清甜，比貼在鍋邊那種也軟一些。等趙豐年也起了床，再配了雪羹端上去，趙豐年吃了一整塊，難得讚了句好吃，又說那雪羹的名字取的也好。
瑞雪受到鼓舞之下，又折騰了一上午，把涼透的發糕兩面抹了素油在鍋裡煎，也有種別樣的焦香。張嫂子心裡也惦記著這事，又跑來看了兩趟，直誇讚瑞雪心思巧，一個包穀餅子也能做出花樣來。
萬事齊備，瑞雪挑了個好天氣，順著村人的指點，繞過後山，提前去了趟沛水碼頭趟趟路。她前世只在電視上看過碼頭的樣子，並沒有親眼見過，如今乍然見到，每處都覺新奇。
這是個中等碼頭，因為沛水河河道寬而深，能夠容納大船通行，所以，許多商家從南方運了貨回來，都願意從此卸貨，然後用馬車運到靈風城，或者更遠的兩城，雖說麻煩了一些，但是水路卻比陸路快了最少十日，做買賣講究的就是時機，趕早不趕晚，這也讓靈風碼頭一建成就很是熱鬧。
但是，也正因為剛剛建成的關係，碼頭很是簡陋，只有六個棧橋，搭著跳板，一群群穿著短打衣衫的力工從船上扛了各色貨物下來，然後或者直接放到馬車上，或者堆在岸上一長排的木板房裡，向那兩個穿著青色官差服飾的人交上租金，等待自家馬車來接貨。
木板房兩側也有挑著擔子賣些小吃食的貨郎，擔子裡有點心，有瓜子花生，有野梨棗子，花樣兒不多，但是生意卻不錯，停靠在最外面那座棧橋邊上的普通客船裡，常有小廝或者管事娘子之類的上岸來買上幾包回去。
晌午時，那些灰衣力工們就蹲在木棚子邊上或者找個避風處坐了，掏出懷裡的餅子啃上幾口，算是簡單墊墊肚子，然後繼續等待活計。
瑞雪在碼頭裡外轉了幾圈兒，倒是看中了一個好地方，緊挨著存貨的木棚子邊上，有塊有四十平米左右的空地，如果蓋上一個簡易的小木屋，冬天時給這些力工們提供個避風之處，再賣些熱食，買賣一定會極好。
現在碼頭剛剛建成沒多久，天氣又尚未冷下來，還沒有人想到這些，如果先租或者買下這塊地方，價格方面應該不會太貴。
她心裡有了打算，就攔了一個面色和善的中年力工，笑問道，“這位老哥，奴家想要在這裡租塊地方，賣些吃食等物，要去哪裡打聽地皮價格？”
那中年大叔似乎急著做什麼事，隨手指了遠處那兩個官差，扔下一句，“找他們就行！”然後扭頭就走了，瑞雪遠遠道了謝，走到那木棚邊上站了好半晌，想著等那兩個官差忙完了再上前詢問。
結果幾個管事模