聽聞過，也親眼見識過，如今看飲食這筆賬，就顯得格外簡單。
李迎春思索片刻，發現果然如此，驚道：“午飯前和晚飯前燒餅賣得多，再就是來吃餛飩的，會買個剛出爐的燒餅。還有下學的學子，放工的工匠路過會買。早上也有人買，卻不多。”
杜微瀾點頭。
清水縣這種小地方，外來客商不多，平日裡其實客源是固定的，除卻逢年過節，其實整個清水縣每日在吃食上的消費上下波動不大。
至於各家餐飲鋪子賺錢多少，那就看各家的本事了。
李迎春想賺錢，寢食難安，忙忙碌碌，反倒是浪費了太多食材。陸家以前人多，陸重山和陸清江都是飯桶，偶爾賣不完，剩下的麵糰也不會浪費。
李迎春家裡不行，兩個孩子年紀小，婆母年紀大，吃得都不多。燒餅放不住，直接給了街坊，人家本來要買的，這樣反而是不用買了。
一來二去，次數多了，街坊就不會買她的燒餅，只等著李迎春賣不完吃免費的。
還有做燒餅的五香粉、菜籽油、芝麻看著用量少，可也是個問題。想要出品穩定，必須要控制好質量和採買價格。
另外面粉也要控制成本，本來就是小生意，一斤十六兩，一個燒餅乾麵粉一兩，一斤做十六個燒餅，燒餅五文錢一個，全賣出去就是八十文。
糧食價格變動受天災人禍戰亂，各種因素影響。
有時候清水縣麵粉價格還會超過八十文，更別提做燒餅還要鹽、五香粉、油，李迎春做的燒餅還加了芝麻，這些都是成本。