這潘掌櫃，當真老奸巨猾，三言兩語就把皮球踢到自己這邊了。
想必那潘掌櫃早在展鴒上回去送泡菜和醃蛋的時候，就想到了她後面想做的事，故而有此一招。
呵呵，老狐狸，當真是個老狐狸。
“承蒙你們掌櫃的抬舉，我倒不好再說什麼了，”展鴒笑了一回，“大老遠跑一趟不容易，你且先去大堂坐坐，我去寫一份契約，你帶回去給你們掌櫃的，簽好了下回捎過來也就是了。”
口說無憑，到底得要個白紙黑字的文書才安心。
那夥計笑眯眯的去吃茶，不多時，展鴒果然拿著一式兩份的契約回來，“我都已經簽好了，也按了指印，你交給你們掌櫃的看，若是有什麼不妥只管說，凡事好商議。”
“展姑娘客氣，”夥計麻利的收起來，小心揣入懷中，又不著痕跡的奉承道，“掌櫃的都說您爽利又不失謹慎，必然是好的。”
真是什麼人帶什麼夥計，這人年紀不大，可說話做事也是圓滑的很，竟十分滴水不漏。
前陣子展鴒又叫鐵柱進城買了好些生蛋的雞鴨，每日總能有十幾枚，這會兒倒還支應的起來。
雞蛋鴨蛋各撿了一百個，都放在小竹筐裡碼好，泡菜也裝了八十罐子。
夥計麻溜兒算錢，卻見那位漂亮的展姑娘又笑眯眯的遞過來一個布兜，不由得疑惑道：“這是何物？”
“松花蛋，”展鴒開啟給他瞧，就見裡頭一顆顆淡青色的鴨蛋乖巧的湊在一處，玲瓏可愛，“特殊法子做的，這是今兒早上弄出來頭一批，吃法我都寫好了，你拿回去叫你家掌櫃的瞧瞧，若是好了，下回再來！”
松花蛋？便是那夥計再如何玲瓏剔透，也猜不出這玩意兒有何名堂。難不成，是松樹上結的？
只聽說松樹上結松果，可沒聽說哪兒的松樹會下蛋的……
一個時辰之後，潘掌櫃看著桌上一字排開的五枚鴨蛋，十分費解。
圓滾滾青瑩瑩，倒是一水兒的標緻，可任憑他再如何翻來覆去的看，也不過是普普通通的鴨蛋嘛！
長的再好看，也不過是鴨蛋！
“展姑娘特意叫你拿回來的？”潘掌櫃捋著鬍鬚轉了半天，一雙老眼都有些泛花了，依舊想不出個所以然。
夥計點頭，“正是，說叫什麼松花蛋的。可小的想破了頭，也不覺得同松樹有什麼關聯。”
對了，松樹開花嗎？
黃泉州一帶松樹不多見，這個他還真是不知道。
潘掌櫃唔了聲，這才展開袋裡的紙條，眯著眼睛迎著光看了會兒，“罷了，去廚房拿些新鮮的薑末，再要點香醋、醬油。對了，香醋要西邊晉中府的！”
夥計聞聲去了，潘掌櫃自己洗乾淨了手，開始剝鴨蛋，結果剛磕開一個小口子就被燻的哎呦一聲，險些將鴨蛋丟出去。
這，這怎麼黑乎乎臭烘烘的？！別是壞了吧？
他忙不迭的丟開鴨蛋，重新撿起展鴒寫的紙條看起來，繼而失笑，“哈哈哈，這位展姑娘。”
甚麼“質青色濃，香氣奇特醇厚”，感情在這兒等著自己呢！
不多會兒，夥計端著個托盤去而復返，一推門就哇了一聲，“哎呀，掌櫃的，這什麼味兒？什麼壞了？！”
就見他們掌櫃的笑呵呵託著一枚淡青色的玩意兒，迎光竟是透明的！再湊近了細細看，上面竟帶著花樣！
“這，這是何物？”夥計詫異道。
“呵呵，老夫也是頭一回見，”潘掌櫃感慨萬千的道，“後生可畏，後生可畏啊！”
夥計也是個難得伶俐人，看看桌上的蛋殼，再看看那蛋，恍然大悟，“哦，這邊是展姑娘口中的松花了吧？妙，實在是妙！”
這花，可不正如冬日結的霜花？纖巧而美麗。
潘掌櫃笑呵呵的照著“說明書”，將松花蛋用乾淨的棉線勒成幾等分，興致勃勃的將調勻的薑末、香醋和醬油澆在上面，然後取了一塊放入口中。
果然香味奇特！
蛋清格外有彈性，好似冬日吃的那豬肉凍，蛋黃卻已然化了，又滑又膩，好似上等膏脂。
這蛋也不知怎麼弄出來的，自帶一股沖人氣味，方才他剝蛋的時候不知道，險些被嗆出眼淚。可如今被姜醋一調和，竟然奇異的融合成為另一種全新的味道！
妙，妙啊，當真是妙不可言！
“來，你也嚐嚐。”他笑著招呼夥計。
那夥計本是他的心腹，行事自然比旁人鬆快些，見