用，桂花拉糕的做法並不是很難，但是原料卻是唐代所沒有的，糯米粉是很好的到，將糯米磨成粉末便可，但是澄粉卻要經過相對複雜的發酵工藝。
澄粉又稱小麥澱粉，是將小麥加水泡軟磨碎後進行發酵得到的澱粉，其常用於中式點心，做蝦餃的餃皮或者做粉果腸粉。
在廚神系統的指導下，他成功發酵出了澄粉，在製作過程中，勤勞的小黑羊也給莫文遠提供了不少幫助。
咩咩咩咩咩咩咩咩咩！
他用實力證明，自己不僅能夠在晚上跨越千山萬水尋找最好的食材，還能幫助莫文遠控制溫度，促進發酵，可以說是萬能的廚師好助手。
小黑羊同莫文遠的搭檔，簡直就像是諸葛孔明之與劉備，相處起來如魚得水，不亦樂乎。
澄粉的發酵技術並不好控制，但莫文遠卻準備讓姐妹倆從頭開始學習製作，做糕點的手上功夫固然重要，但起決定性作用的，卻是食材好壞，發酵得好的澄粉與發酵的不好的澄粉有天壤之別，糯米粉、麵粉等也是同樣。想要做好糕點，原材料就必須是最好的，既然想要成為出色的糕點師傅，她們必須學會在簡陋的時代製作出高品質材料。
最後，呈現在洪家兩姐妹面前的，是澄粉、糯米粉、沙糖與醃製好的糖桂花。
洪二的好奇心很重，看見糖桂花驚訝不已，她道：“這是桂花？”嗅口香氣，滿是芬芳。她心說糖桂花的味道與平日裡路過街道聞到的香味不同，氣味淺淡了許多，但淺淡並不代表著消散，她感受到了壓抑的、內斂的力量。
如果說樹上的丹桂是使盡渾身解數，將香味發散出去，那它就是將味道緊緊地鎖在小花瓣之中。
“可要嚐嚐看？”
得到應許之後姐妹倆一人挖了一勺，送入口中。
“呀，好甜！”沙糖的甜與桂花的芬芳浸潤唇齒，若給她們機會放開了吃，空口吃一大罐子也是成的。
洪大冷靜而睿智，善於思考，是個女夫子似的人物，她控制住自己想要多吃的慾望，先舔了口砂糖，再眯起眼睛研究乾癟的花瓣：“糖桂花是由天竺沙糖同花瓣製成的，在做之前，桂花應在陽光下暴曬過。”顯然，花瓣中的水分已經被瀝乾了。
莫文遠很高興，洪大沒有經過系統的訓練，是沒有經過雕琢的美玉，正因如此，她能夠看破暴曬蒸發的點才讓他格外高興，敏銳的觀察力與善於思考的精神是成為名廚的關鍵所在。
他拍手道：“不錯，除此之外還過水瀝乾，能看到暴曬之層面已經很好了。”
洪大微笑，眼中隱含驕傲之色。
隨後莫文遠便開始示範製作桂花糕。
糯米粉、澄粉、沙糖、植物油被一股腦兒倒在了盆中，加入清水後莫文遠手持“打蛋器”攪拌。此時代並無不鏽鋼，但鐵條又很容易觸水後生鏽，他便只能用堅硬柔韌的類柳條狀物代替打蛋器上方的不鏽鋼鐵絲。
鐵藤條很奇妙，是小黑羊千里迢迢從南中一帶找來的，別看他天天就只知道吃與咩咩咩，其實他還是讀過一點書的，再加上他身為兇獸，在神州大地四處遊蕩過，很是聽過些民間傳說。
此時代《三國演義》的影子都沒有，但其原身《三國志》卻寫出來了，小黑羊閒來無事看過其中內容，甚至還看了描寫同時代內容的《漢晉春秋》。