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小說:大唐第一廚+番外 作者:浮雲素

莫文遠聽後高興道:“玄奘法師準備怎麼走?”

“師父有宣傳佛法之意圖,回程時要從西北迴來,在當地傳播下教義。”他的表情微妙,“然師父現在還在北天竺各國交流佛法,真正踏上回程之路還要些時間。”

莫文遠撫掌笑道:“或許真可遇上。”一個來一個回,只要走的是官道,兩者遇見之機率大大提升。

兩人又寒暄一會兒後,孫悟空開始大吃大喝,吃喝之餘他還莫文遠說讓他再來個十幾塊泡麵,說要帶到天竺吃。

打泡麵面世以來,孫悟空就常來購買,算其頻率,一天是要吃一塊麵餅的。莫文遠一開始還勸說他吃得健康點,不能天天吃泡麵,後來見無法阻止,就算了。

孫悟空跟突然想到什麼似的,明明吃飯吃得頭都抬不起來,也不忘記揮袖子,不知他是用什麼袖裡乾坤之法,一根根大小合適的竹筒子矗立在桌面上。

“這——”

“用來裝方便博託的,”孫悟空終於抽空解釋道:“將方便餺飥放在袋子裡帶固然輕便,卻不是很好攜帶,旅行途中難免有磕磕盼盼,又難免遇見暴雨天氣,若長時間不吃,只是關鍵時刻拿出來打打牙祭,不是餺飥餅碎了,就是受潮後不得吃。”聽他說話已很有經驗。

最方便的方法是用袖裡乾坤裝吃食,可延長保質期,與潮溼空氣隔絕,只可惜他袖裡乾坤之空間被經書塞得滿滿,此番為放竹筒還特意收了些經書出去。

孫悟空說的問題也是莫文遠之前一直在想的問題,他立刻道:“那敢問大聖,此些不變是如何解決的?”

“談不上解決去,不過是儘量儲存完好些。俺習慣把餺飥餅切成小塊,放在竹節筒中,再蓋上竹節的蓋子,如此,存放時間要長許多。”他道,“而且此法可以免了碗,吃食將熱水罐在竹筒內便可。”

莫文遠受到了新的啟發,之前他也曾想做杯麵,然唐代沒甚防水硬紙,便是有造價也肯定不低,無法使用,其他材料要不是太重就是價格不合適,產量跟不上。今日孫悟空無心之舉卻給了他很大的啟發,高產、成本低下、瘦長的竹節筒一下子闖入他的眼簾。

為何不用竹筒做便攜杯麵?

……

在被竹筒啟發後,困擾莫文遠已久的另一個問題去也被破解,那就是有何膠水能夠封住杯麵口。這難題並非是在回長安後解決的,在江南時,他已經看到了松樹膠的妙用。

唐代的膠水種類其實很多,比較常見的有糯米糊糊壓成的糯米膠,此外還有各種樹的汁液,像是李樹澆、松樹膠之流,沿海一帶的木匠以魚膠粘閤家具,據說以此粘合的傢俱最為牢固,過多少年都不會脫落。

松樹膠的成本並不算高,只要肯蒐集,除了人力成本外就沒什麼花費了,而且一點點樹膠就足以封住杯口,並且它還能反覆使用:只要摳下來加熱再糊到杯口上就行了。

當然了,此法並不是很具有推廣性,因為除了孫悟空這樣追求麵餅薄脆的精緻猴子,絕大多數的腳伕行商並不是很在意麵是否受潮,對他們來說杯麵反而佔地方,到是麵餅用布兜子一兜,小心存放,便能帶很多走,相對此法,杯麵的成本明顯變高,並不適用於他們。

莫文遠對此並不氣餒,從杯麵的背後,他看見了新的市場,那就是可以儲存很久的罐頭製品,杯麵儲存時間更久的原理就是沒有空氣滲入,食品難以變質,那如果放在密閉空間中的並非是面而是其他吃食,是否也能儲存很久?

他暫時將此題目按在心中,待有時間後再好好研究一番。

……

距離前往西天還有段時間,趁著這段時間,莫文遠做了充足的準備,讓自己的遠行變得更加舒適。對廚師來說,生活的幸福指數與吃食好壞息息相關,他趁著還未離開長安,做了不少可以長時間存放的小零嘴。

中黑羊的嘴巴吃的有點叼,而且跟莫文遠時間久了,他也會點菜了,看他做了各種各樣的醃菜餅乾麵餅,咩咩咩咩咩咩提意見:我想吃肉,我超級想吃肉!

莫文遠啞然失笑:“肉,不是有各色香腸臘腸?”

“咩咩咩咩咩咩咩!”那不一樣,他們吃之前還要蒸!中黑羊用渴望的眼神盯著莫文遠看道:能不能做出不需要蒸的,立刻就能吃的葷吃食?

莫文遠假裝思索,眼神卻偷偷瞟向中黑羊,只見他充滿期盼地看著自己,眼中充滿星光,被人用如此眼神盯著,便是再鐵石心腸之人也說不出拒絕之語,更不肖說是莫大郎了,他是個好脾氣的人,又頂好說話。

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