趙州和喬大山被張夜的手速驚豔到了，而喬大山原本是個廚師，更看得出更多東西，無論是張夜的刀法的快準，還是張夜對火候的掌握，都可以看出張夜的基本功太過於紮實，饒是自己也沒法這麼快速做好一道酸辣土豆絲。
“嚐嚐，看下咋樣。”張夜對著兩人說道。
兩人聽著張夜的話，各自拿了一雙乾淨的筷子，湊到裝盤好的土豆絲面前，細長的土豆絲根根分明，相互交織纏繞，每一根都被那晶瑩透亮的芡汁輕柔包裹，恰似被晨露潤澤的蛛絲。土豆絲色澤黃亮，在紅辣椒絲與青蔥碎的點綴下，更顯明豔動人，引得喬大山和趙州兩人迫不及待地想要一品其酸辣爽脆的絕佳風味。
兩人各夾了一口土豆絲放入口中，入口酸味率先襲來，那是陳醋或者白醋帶來的濃郁酸香，這種酸味十分清爽，能瞬間開啟味蕾。接著，辣味開始在口腔中蔓延，幹辣椒或者小米辣的火辣氣息強烈刺激著口腔的每一處神經。
在酸辣交織的背後，土豆絲本身的清香和甘甜逐漸顯現。土豆絲口感爽脆，每一口咬下去都伴隨著“嘎吱”的輕響，其天然的味道中和了酸辣的強烈，讓口感更加平衡。各種味道相互交融，酸辣開胃，清香可口，讓人一口接一口，欲罷不能。
“這個土豆絲也太好吃了吧，酸辣適中，這土豆絲也好爽脆呀，難怪你剛才會說那樣的話，那是真的好吃呀。”趙州說道。
“確實，酸辣土豆絲口感層次很是豐富，入口的瞬間，首先感受到的是“脆”，隨之而來的是酸辣交織的刺激感。辣味微微讓人舌尖發麻，酸味則是清爽而鮮明，而在這強烈的酸辣之中，還能品味到土豆絲的綿柔，嚥下之後，口腔中仍殘留著淡淡的土豆清香。”喬大山不愧是廚師，能品嚐出更多的味道，角度也更加專業。
喬大山繼續說道，“張夜是吧，你真不是廚師專業的？你這刀功可是得有十幾年的基礎了吧，處理起食材的速度很快，刀下的也很快很準。”
“不是不是，可能是在家做飯做多了。”張夜尷尬笑了笑，自己現在也就21歲，哪裡來的十幾年基本功，他敢跟別人說自己是穿越過來的嗎。
“那喬哥，我們先出去了，我們還得吃飯呢。”趙州對著喬大山說道。
趙州張夜兩人重新回到座位上，“張夜，剛才在裡面不敢當著喬哥的面誇你，你這個土豆絲可比廚房做的好吃太多了，酸辣適度，這麼一對比下來，我覺得你說的太對了。”
“趙哥，你吃，要是你想吃別的你儘管說，我都可以做，就是時間太長的菜式怕你等太久了。”張夜說道。
“那多麻煩你呀，你要想吃硬菜，我讓喬哥幫忙先準備就好。”趙州說道，“工作上的事，你要是還有啥不懂的，儘管問我。”
“那謝謝趙哥了，到時候開單了，再請你吃大餐。”張夜說著。
第二天張夜也是跟著趙州在學習，直到第三天早上，來了一個客戶，而剛好是趙州接待，而張夜也是跟在趙州旁邊學習。
在趙州專業的講解和引導之下，也是成功得簽下了這一單。
“張夜，你這個回鍋肉怎麼能做的這麼好吃，剛入口，就有濃郁醇厚的醬香與微辣的味道，五花肉片被煎炒得微微焦香，那獨特的焦香與鮮嫩多汁的口感相互交織，肥而不膩，瘦肉部分緊實有嚼勁，肥肉部分入口即化。”趙州吃著張夜炒的回鍋肉說道。
看著餐桌之上那一盤散發著誘人的光澤的回鍋肉。那一片片精心烹製的肉片，肥瘦比例恰到好處。其邊緣微微卷曲，巧妙地形成了獨特的燈盞窩狀，恰似一個個小巧而精緻的茶船悠然漂浮。趙州的目光被這盤迴鍋肉牢牢吸引，他毫不猶豫地再次舉起筷子，輕輕夾起一片，送入口中。隨著牙齒的咬合，先是聽到那輕微的“咔嚓”聲，彷彿是在奏響一曲美食的前奏，接著濃郁的肉香、香辣的調料味以及微微的甜香在口腔中瞬間綻放開來，各種滋味相互交織、纏繞，讓他的味蕾沉浸在這美妙絕倫的味覺盛宴之中，細細品味這來自回鍋肉的獨特魅力。
“今天早上帶你走了整個流程，你還有什麼不懂的嗎。”趙州開口問道。
“有的，為什麼趙哥你優先讓人分期付款嗎。”張夜問道。
趙州聽著張夜的提問，等到嘴巴里的肉嚼完嚥下去，開口說道，“其實這個是客戶購車過程中，如果是透過4S店辦理汽車金融貸款或者購買保險，我們銷售人員是可以從中獲得提成。以汽車金融為例，一般是按照貸款金額的一定比例提成，可能在貸款金額的1% - 3%左右。打個比方