樣啊。”龔書蕾有點遺憾,然而很快就被香味吸引,三杯雞加熱後,香味瀰漫更快,從微波爐縫隙中透出來,帶著酒味與甘甜的肉香,讓她頓時覺得自己做飯不香了。
芸芸將熱好的三杯雞端去餐桌,龔書蕾也跟了過去:“你這三杯雞讓媽媽嚐嚐唄。”
“嗯......可以,不過我只能分你兩塊。”芸芸猶豫了。
“行啊。”龔書蕾立刻起身進廚房拿了兩雙筷子。
龔書蕾第一眼瞄準的是一塊雞腿骨末端,那個位置一般有一塊球形的脆骨,上面的雞皮也是細細嫩嫩,繃得緊緊的。
牙齒一咬,附在骨頭上的雞皮便被撕下,細嫩的雞皮連帶著濃香的湯汁入口,再咬一口,脆骨在後槽牙清脆破碎,連著的軟筋略帶嚼勁。
“好別緻的味道!”龔書蕾忍不住感慨。
吃了這麼多年的雞肉,一般也就是鹹口的、醬香的,最多也就是燉煮酥爛才讓口感有些不一樣。
可江雲楓做的三杯雞,味道層次非常豐富。
油炸後的香氣鎖在了肉層深處,有點肥的雞肉口感更鮮,醬汁增加了恰到好處的鹹味和醇香,咀嚼幾秒後,微微的甜味泛起,並不膩,但很增鮮。
芸芸則先挑了一大塊肉,一整塊送入口中。
雞皮附帶的油脂滑滑的,口感很肥美,輕抿之下只剩下滿口留香,並不膩味。雞肉鮮嫩,且吸飽了湯汁,輕嚼之下,格外嫩滑,內部有油炸後的焦香。
恰到好處的鹹香,帶了幾分似有若無的甜味,再細品,黃酒的酒氣和米酒的香氣,也全部鎖進雞肉裡,在味道中增加了幾分微醺。
“真香啊......我前半輩子從來沒吃過這麼美味的雞肉。”芸芸忍不住感慨。
“你這小丫頭,才多大就說前半輩子。”龔書蕾笑道,又夾了一塊肉。
芸芸拿起熱騰騰的的饅頭,掰下一塊,將饅頭浸泡在湯汁中,那雪白疏鬆的饅頭慢慢被湯汁染成棕色。
送入口中,饅頭面香十足,每嚼一下都有香香的湯汁滲出,那米酒醉人的清冽香氣,加上雞肉撲鼻的肉香,讓她沉醉。
看到芸芸享受地眯起了眼,龔書蕾又坐不住了:“要不,你的饅頭也分給媽媽吃一點?”
“不要不要!你再自己買吧。”芸芸搖頭,把手裡的饅頭掰成小塊灑在湯汁裡。
龔書蕾作勢要夾走她沾了湯汁的饅頭,芸芸趕緊用胳膊圈住兩個碗:“不要偷吃!”
“這樣吧,我再給你一份零花錢,你讓我吃一口。”
“不行,我自己還吃不夠呢。”
“就吃一口。”
母女兩個笑著打打鬧鬧,空氣中氤氳著三杯雞濃郁的香味。
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晚上八點,江雲楓關了店。
今天賣出去6份飯,雖然食客都是房東和隔壁店這些老相識,沒添新食客,不過今天的任務還是達標了。
明天能不能賣出5份飯還是未知數,畢竟就算是老食客也不一定會天天來吃。
萬弘順自告奮勇找江雲楓拿了10份宣傳單發給鄰居,江雲楓也找了附近熱鬧的地方,發完了剩下的宣傳單。
希望能吸引到新食客。江雲楓心想。
第二天上午開店,中午十一點四十,江雲楓眼前一亮,一個胖胖的女人的身影出現在江家小酒館,似乎是原主曾經打過照面的某位食客,不過並不熟。
“您好,您可以先坐,看看吃點什麼。”江雲楓坐出引導的手勢,又從廚房端出一玻璃壺剛泡好的大麥茶,給面前的女人倒水。
自從昨天嘗過炸雞松,李心怡就難以忘懷這個味道,甚至晚上還有點失眠了,今天中午剛下班,她說什麼也想來江家小酒館,再吃一次炸雞松。
李心怡左右看看,桌椅雖然有些破舊,可桌上棕色的陶罐,和枝葉伸展、散發淡香的插花,是點睛之筆,讓整個飯館有了雅緻的氛圍。
看了眼標有價格的小黑板,價格都在二三十元,比較合理,配的圖片和宣傳單上一樣,放大來看,更加誘人。
“那就要一份這個炸雞松,然後......再來一份松果肉吧。”付完錢坐定,李心怡喝了一口大麥茶。
馥郁麥香順著溫水流入口腔,滋潤唇舌,一上午工作的疲憊都被這大麥茶撫平了。
“沒問題,我這邊準備。”江雲楓回到廚房。
剁碎的雞肉已經醃製好,看著粉色的肉糜在油鍋中“滋滋”作響,慢慢成熟,變成小麥色,內心