大小一致的雞塊。
艾迪和羅蒙目不轉睛地盯著鄭軻的廚刀，半天說不出話來。
在這個年紀，很少有人能達到這種刀工，甚至連藍際學院的學生都不行。
先不說面前這名華夏小廚師的廚藝如何，至少，刀工這一項，就能讓很多人閉嘴。
看到這裡，兩個人的腦海中，同時冒出了一個想法這麼年輕的華夏廚師，究竟是怎麼到這兒的？
鄭軻的注意力集中在面前的食材上。
把切好的雞塊倒入瓷盆中，再加入紹酒、食鹽，適量的蛋清以及幹澱粉，勻速攪拌，使調料和幹澱粉均勻塗抹在肌肉塊上，進行醃漬。
做好這一切，鄭軻又拿起了一株春筍，削皮之後，切成了菱形小塊，揮刀的速度，又較之前快了幾分。
第74話 初嘗菜品
艾迪本打算看完鄭軻對食材的初加工，就返回餐廳，然而，當鄭軻表現出精湛的刀工後，強烈的好奇心促使他繼續留在廚房他有些在意，面前的小廚師，究竟能烹製出什麼樣的華夏菜。
鍋中的熱油冒出了輕微的煙氣。以艾迪的眼力，鍋中的熱油應該在五成熱左右。
鄭軻拿起瓷盆，輕輕將雞肉下入鍋中，雞塊漸漸沉入。
隨著溫度的升高，雞塊漸漸上浮，雞肉也在熱油的作用下，收縮雞皮。
拿著鐵勺在鍋中不停劃散雞肉的鄭軻，看到雞皮收縮之後，又將切好的筍片，輕輕下入油鍋中，稍微浸炸，便掂起炒鍋，連同熱油一起，倒入湯盆中。
瀝去熱油之後，鄭軻便將漏勺上的雞塊和筍片放入餐盤中，另取一部分熱油，加入鍋中，開始調配芡汁。
濃香的味道從鍋中逸出，很快充滿了廚房。
正在烹製料理的廚師們，紛紛回過頭看向鄭軻，都在驚訝，是什麼讓味道變得如此濃郁。
阿布索倫更是一臉錯愕，鄭軻正在烹製的這個菜品，要比上午的更加出色，香濃的味道讓人無法自拔。
在不知不覺間，阿布索倫的口水流到嘴角，他艱難地把口水嚥進了肚裡。
艾迪眉頭微皺，二話不說，轉身走出了廚房。
沉浸在美食中的羅蒙看到艾迪從他的面前經過，不明所以，但也轉身跟著艾迪，來到餐廳。
“喂，你怎麼了？”羅蒙拉了把椅子坐下，不解地看著面前的艾迪。
“沒什麼。”艾迪挫了一下手，叫來一側的服務員，要了一杯咖啡。
“那你為什麼出來？”羅蒙不解道。
“等。”艾迪簡單的說道。
“等？等什麼？”
“等那個少年，把料理做出來。”艾迪輕聲說道，“剛剛已經把大致的過程看了一遍，對於他的廚藝，我想我們都有自己的見解，接下來，就等他把菜品端上來了。”
羅蒙聽到艾迪的話，在不經意間露出了微笑。
他太瞭解這個老朋友了，當他這麼說的時候，也就意味著，他對這道菜品非常期待。
美好的事物，要慢慢揭開它的真面目，才是最好的。
“你在笑什麼？”艾迪皺著眉頭，看了一眼羅蒙。
羅蒙連連搖頭，“沒……你看錯了。”
兩個人出來的時候，鄭軻的菜品就已經快做完了，所以，也沒有等待太久，服務員便把菜品端了上來。
兩雙筷子、兩副刀叉，以及一盤足量的雞肉。
雞肉在沾過澱粉之後，放入油鍋中浸炸，再與芡汁一起翻炒，發出了誘人的光澤，濃郁的芡汁緊緊包裹著雞塊。濃香的味道，隨著蒸氣上逸，讓人垂涎欲滴。
艾迪拿起了筷子，夾起一塊雞肉。羅蒙經過昨天的教訓，沒有拿起筷子，而是用餐叉叉起了一塊雞塊，送入口中咀嚼。
鮮美的肉汁，從雞肉中逸出，隨著咀嚼，在口中肆意流淌，最終進入到羅蒙的味蕾，並沿著味蕾進入了咽喉。濃香的雞肉，在口中漸漸散開，滲透到每個細胞，使這些細胞重新充滿了力量，疲憊也隨之消散。
羅蒙眯著眼睛，微微抬起頭，他的大腦，完全被這道菜品所佔據。
細嫩的雞肉，幾乎不需要用力咀嚼，就在口中慢慢融化，經過熱油的浸炸，雞肉依然保持著鮮嫩的口感。當細膩的雞肉，與柔軟的舌苔相互摩擦時，一種鬆軟遍佈全身，而這道菜品的美味，也彷彿隨著這陣酥軟，遍及到身體的每個地方。
火候功力，由此可見。
不多一分，不少一秒，而是恰到好處。